Výber víno ​​, ktoré chutí

Začneme tento informatívny článok tým , že žiada tieto dve otázky : " Prečo je víno ​​tak mätúce ? " a " Má výberom vín vám zastrašiť ? " Ak je vaša odpoveď na ďalšiu otázku znie áno , potom nie ste sami ! Takmer každý navštívil obchod s liehovinami , alebo dokonca reštaurácii a bol úplne ohromený a strach z úplnej rôznorodosti a množstvo výberov poskytovaných . Škála možností medzi odrôd , značiek , štítkov a ceny sa zdajú prakticky infinite.Herein leží situáciu : Nájdete jednoducho príliš veľa options.What presne je prostriedkom , ako opraviť príliš veľa výberov No , lepšie riešenie pomocou niektoré ? slova je : Objavte svoj ​​vlastný osobné preferencie pre víno ​​taste.Many ľudia vedia , kedy sa rovnako ako víno ​​. Ale tvrdá zložka je vedieť , prečo . Presne to , čo sa vám na tom páči , a ako sa vám popísať , čo to je , že ste radšej o tomto víne ? Je to svetlo , alebo plná ? Mohol by to byť trieslová alebo inak ? Presne to , čo sú taníny vlastne je ? Mohol by to byť ovocný alebo sladká ? Ešte ovocná a sladká majú podobný význam ? A tým , že sa snaží a rovnako ako Shiraz , to znamená , že sa vám bude páčiť každej Shiraz ? Všetky tieto otázky môžu byť zodpovedané degustácia vín , a potom ochutnávka oveľa viac vína ! Napriek tomu ochutnávka nie je dostačujúce , pretože môžete byť nútení zaplatiť zamerať na to , čo naozaj je ochutnávka . Myslím , že je to dobrá voľba , naučiť sa porovnávacie degustácie . Napríklad vziať Chardonnay hrozna . Je pestovaný v Mornington Peninsula , Victoria a v Margaret River , Západná Austrália . Chutilo side - by - side , môžete počiatočné myslím , že obaja Chardonnay je mať malý v súlade , ale obaja sú vyrobené z Chardonnay grapes.Once môžete ochutnať vína z rovnakej výberu side - by - side , je to jednoduché začať sa učiť rozdiely medzi plná spolu s ľahkým telom vína , spolu s nízkou tanínu víno ​​a vysoko tanínu víno ​​, etc.Tips o tom , ako vybrať víno ​​, ktoré je pre youStep 1 : Zistite , či budete potrebovať biele víno ​​alebo tmavo wineDecide bez ohľadu na to , či chcete biele víno ​​, Burgandy alebo merlot víno ​​, šumivé víno ​​, dezertné víno ​​alebo opevnené víno ​​. To môže obmedziť vaše možnosti a poskytnúť nejaké direction.Step dva : Rozhodnite o svojich požiadavkách na víno ​​tasteUse zvážiť svoje osobné predvoľby pre chuť vína . ( Tip : . Využite informácií z vašich porovnávacie ochutnávky vín , ktoré vám pomôžu ) Ako minimum , určiť , či chcete suché alebo sladké víno ​​. ( Dry bude výraz používaný na vysvetlenie absencia sladkosti vnútri vína . ) Poznať svoje preferencie pre iné charakteristiky vína , to je tiež dobrý nápad , zistiť to . Ak nepoznáte vaše požiadavky aj rýchlo sa súčasťou rýchly popis tu , ktoré vám pomôžu vo vašom porovnávacej vína tastings.1 . Nízke triesloviny vs High Taníny : Triesloviny sú naozaj dôležitá súčasť vína , špeciálne červených vín . Pochádza z vašich stonky , kože a hroznových jadierok . Taníny v mladého vína produkujú horkú chuť , pokrčeniu o palate.2 . Krátke poschodia vs Long poschodia : " dĺžka " vášho vino , je to , ako dlho pocity chuti a arómy pretrvávajú bezprostredne po požití . Za normálnych okolností , dlhší greater.3 . Low Acid vs High kyseliny : Kyseliny z mnohých typov možno nájsť vo víne , a sú nevyhnutné pre víno ​​dlhovekosti a vaše potešenie . Nedostatočné môže mať vplyv na kvalitu vína a nadmerné množstvo môže pokaziť víno ​​. Zvýšená kyslosť pomáha , aby sa víno ​​oveľa viac koláč a kyslé ochutnávka , zatiaľ čo nízka kyslosť prináša rovno degustácia vína , ktorý je slabší , aby spoilage.Acidity je , že najvyššia kvalita , ktorá produkuje úst vodu a vaše pery zvrásnenie , a bez neho , vína ( a niečo na to príde ! ) ochutnať celkom plochý a potom jednorozmerný . Avšak, ak dôjde kyslosť v správnom množstve , to je prvok , ktorý vytvára mnoho ďalších príchutí vo víne je zrejmé , ako tóny ovocia , korenia a byliny . Aróma vo víne , ktoré by ste opísať, ako pikantné , ostrá , osviežujúca , stuženie , jasný , ostrý a pikantné môže byť acidity.4 . Svetlo s karosériou vs plná : Ak chcete získať obrazu rozdiel od svetlo plné vína a plné víno myslíte o mlieko je analógia . Light - telo je podobne ako odtučneného mlieka a plné víno analogický k plnotučného mlieka , ako aj varianty v rámci " telo " WNE sú ako rôzne množstvo tuku - obsahu milk.Computerized zariadenie ešte jednoduchšie , je skutočnosť , že je víno ​​, je priamo úmerná jeho obsahu alkoholu . Na každé víno štítku nájdete percento alkoholu . Všimnite si , ako sa vzťahuje na telo : * 7,5 % - 10,5 % udáva svetelné telo * 10,5 % - 12,5 % udáva stredné telo * 12,5 % a viac než naznačuje fullfive . Nie Dub vs Heavy Oak : Vína mohol byť v dubových sudoch , zvyčajne odovzdať ďalšie a zložitejšie chuť . Francúzskej , americkej a nemeckej dubové sudy sú široko používané v Austrálii . Oaky popisuje vôňu alebo chuť špičkovej kvality odovzdával nejaké víno ​​cez dubových sudoch , v ktorých je absolútne bolo veku . Podmienky toasty , vanilka , kôpor , čedar a dymové uviesť požadované vlastnosti duba , spálené , zápalné , zelený céder , drevo a preglejka popísať jeho nepríjemný side.Step tri : Získať víno ​​, ktoré je postarané , rovnako ako na pivnice doorYou bude potrebné zakúpiť víno ​​z likéru predajní , ktoré sa dobre starať o ich vína , napr ako priamo v pivnice vinárstvo je dobrou alternatívou . Extrémne teplo alebo chlad , priamym slnečným žiarením , a dramatické výkyvy teplôt nie sú najlepšie pre víno ​​. Tiež, pred zakúpením sa uistite , že vína sú preplnený na krk z fľaše , korok jednoducho nie je tlačí von z fľaše , a nie sú žiadne známky a príznaky leakage.Step # 4 : Oceniť skúmanie rôznorodosť austrálskej wineThere mnoho hlavných dôvodov , aby preskúmala každý z vína , že Austrália má ponúknuť v celej jeho rozmanitosti . Nepoužívajte len pokračovať v dobre známych odrôd ako Chardonnay alebo Shiraz - skúška z inej biele ako Sauvignon Blanc , Riesling a Gewurztraminer alebo červené , ako Zinfandel , a Pinot Noir . Skúste tiež príklady určité odrody z rôznych vinárskych oblastí pochopiť , ako regionálne podmienky ovplyvňujú charakter vína . Vystaviť vám nakoniec každý typ vína . Čím viac budete ochutnať viac si uvedomíte , rovnako ako menej komplikovaný výber vín skončí up.Step # 5 : Získať od caseWhen nájdete vína si naozaj ako , myslím , že o získanie vína na prípadu ( 12 fliaš ) . Väčšina vinárstvo vám ponúkne 10 % alebo 15 % vína zľavu akonáhle získate prípad vína alebo dokonca more.Step 6 : spoľahnúť iba na svoje vlastné chuti budsThe Konečným cieľom vína nákupu je nájsť vína , ktorá chutia vynikajúce pre vás . Len preto , že obchodník , priateľ alebo víno ​​spisovateľ hovorí , že vína sú dobré , neznamená , že sa vám bude páčiť to . Naopak , nenechajte sa odradiť a vína vzhľadom na skutočnosti niekto iný hovorí , že to nie je dobré . Iba sudca vynikajúcej chuti vo víne ste
By : . John Ranalin