Nemecká vínna Návrhy - vlastnosti nemeckého vína a čo to musí poskytnúť

Pre mnoho rokov nemecké vína sú považované pomerne veľa ako " škaredá sestra " , v porovnaní s ich španielskych , talianskych a francúzskych " starý svet " susedov . Ktorý uviedol , že v priebehu posledných niekoľkých rokov , nemecká výroba vína došlo trochu renaissance , s jemné Rizling vína stávajú niektoré z najlepších a podhodnotených bielych vín na shelves.The pôvodu vinárstvo v Nemecku môže byť nájdenia k Rimania , v prvom storočí . Najstaršie vinice existovali na ľavom brehu Rýna , a výsadba rozšírila do Mosely asi okolo 3. storočia . Obchodné víno ​​dosiahlo vysoké miesto vo 15. storočí , predovšetkým z dôvodu vplyvu cirkvi . V benediktíni pomohli zožať celkovú plochu viníc približne štyrikrát väčšia ako to naozaj je v súčasnej dobe . Počas tejto doby vinárska oblasť Alsaska bolo najviac uctievaný . V priebehu týchto raných dobách , pravdepodobne najvýznamnejší odrody boli Elbling . Silvaner , Muskat , Tramín , Sp ? Tburgunder , a Trollinger . Rizling rýnsky prišiel neskôr , je prvýkrát doložený v Rheingau v roku 1435 . Ako nemeckí zákazníci sa stal oveľa bohatší a kozmopolitný ďalšie štýlové francúzska a talianska vína sa stal ešte výhodnejšie . V primerane sladká a low - cost biele vína bola nahradená suchších zahraničných odrôd . Do roku 1980 nemeckej vinárskej firmy bola ďalej pod - palbou ako dôsledku veľmi sladkých vín , ktoré boli vyrobené , je zreteľne hrubý . Bez ohľadu na zvýšenie vývozu , najmä na sladké hmoty - trhové Liebfraumlich odrody , každý samostatne o víno ​​pijan , unavený z jeho povesti vyhnúť nemecké vína ako čert krížu . Spolupracuje so stratou akéhokoľvek druhu štýlu , vysoko kvalitné nemecké vína " začala preklzávať , pretože neboli predaja dostatočného fliaš ospravedlniť výrobný proces vysoko kvalitné . Tiež, ako spôsob , ako bojovať svetový ľahostajnosť k sladkých vín a chtíč pre suchšie odrôd , nemecké vinice začala vyrábať osobitý štýl vína , ktoré len ukázal , že nemecká klímy a ovocie nemôže zodpovedať , že z Francúzska alebo Spain.In posledných rokoch slepá ulička nemeckej výroby vína sa rast opäť oživené . Rad ambicióznych menších pestovateľov novoobjavený vynikajúcu perspektívu najúčinnejších viníc v Nemecku k výrobe špeciálnych vín . Vynikajúce suché víno ​​sú vyrobené , a je držaný vo vysokom pomocou oveľa náročnejších zákazníkov . Tiež na vzácne hornom konci výroby , široká svetová dopyt je vysoká dostačujúca pre najväčšie BA , TBA je , a Eiswein načítať astronomické prices.Very dobré víno ​​z hrozna Rizling , Nemecka najslávnejšie rozmanitosť , je skôr na rozdiel od iných biela . Je to celkom ľahký v obsahu alkoholu , ale má ovocnú prirodzenú kyslosť , ktorá umožňuje , aby sa spojil námahy s pikantnou orientálne pokrmy . Vnútri chladiča nemeckej klímu , môže Rizling rýnsky hrozna zostávajú na vinici ceste do jesenných mesiacoch dáva hĺbku chuti nie je zrejmé , v mnohých iných bieleho hroznového varieties.For Z tohto dôvodu , nabudúce si kúpite biele víno ​​a chcel by som sa pokúsiť niečo odlišný , a možno zložitejšie než Sémillon Chardonnay alebo sa pokúsiť o nemecký Riesling . Pre najlepšie výsledky drž sa ďalej od odrôd hmoty - trhové výdavky rozpočtu , ale na strednej cenou bieleho vína , rizlingy môže zriedka byť porazený
By : . Frannk Stottzem