Quick & Easy recept : Španielska Tortilla ( zemiaková omeleta )

Ak pôjdete do reštaurácie v Španielsku a požiadať o " tortilla " , že sa nebude , aby vám byt , múky palacinka ako oni by v Spojených štátoch . Tie sa budú prezentované so zlatou farbou zemiaky a vajcia , môže koleso , pie - ako jedlo Uisťujem vás , že sa chystáte love.I uložiť letenku hneď tým , že ukazuje , ako urobiť Tortilla Espanola , tu . V Spojených štátoch si myslíme , že o raňajkách , keď sme slúžiť vajíčka v akejkoľvek podobe , ale Tortilla Española je väčšinou jeden ako súčasť obed či večeru , alebo ako " tapa " v každom okamihu day.The nutričné ​​výhody začína s podielom sacharidov a bielkovín poskytované zemiakov a vajec , ale tiež cibuľa , pridanie vitamínu C a vlákniny , a končí s príchuťou olivového oleja , ktorý pomáha udržiavať hladinu cholesterolu v balance.In sám , Tortilla Española je jedlo . Môžete servírovať večeru , a so šalátom a paradajkový šalát , Stredomoria chuť je kompletný . Môžete byť aj posedenie vo terase v kaviarni v Madrid.Ingredients : 4 stredné potatoes.4 eggs.1 strednej onion.Olive oil.Salt.Cut zemiaky na kocky , po ich žmolkovaniu , pridajte soľ . Vyprážame v hojnej olivového oil.Now , pokiaľ ide o odpoveď na otázku , koľko olivový olej použiť , len môžem povedať veľa . Spomínam si , keď som sa pripravoval Tortilla pre niektoré priateľov v Kalifornii , v ich dome , a oni mi dali malý kontajner olivového oleja smažiť svoje zemiaky . V tej dobe , v 80. rokoch , tam bol veľký " s nízkym obsahom tuku " a " bez tuku " pohyb . Celá populácia bol strach o jedle nič obsahujúce tuk , aj keď to bolo prirodzené , mononenasýtené tuky , ktoré je dobré pre - vás , ako je tomu s olivovým olejom . Moji priatelia nechcel počúvať moje argumenty a požiadal som variť zemiaky , namiesto toho , aby ich vyprážanie . Som urobil, ale výsledok nebol efektné , ako by mal be.I podporovať používanie dostatok olivový olej , kde si môžete ľahko smažiť svoje zemiaky , bez toho, aby sa príliš suché a lepkavé . Mince cibuľu a pridajte ju do panvice asi po 5 minútach , pretože cibuľa sa varí rýchlejšie ako zemiaky . Počas procesu vyprážanie , som rád mash zemiaky s gumovou stierkou , ako oni stanú sa mäkšie . Sú urobiť , keď sú ľahko hnedá . Vezmite zemiaky a cibuľa zmes z oleja , vytláčali navyše olej , a reserve.Beat na 4 vajcia a osolíme k nim . Pridajte vyprážané zemiaky a cibuľu na rozšľahanými vajcami a zmiešajte všetky well.In 8 " panva , dať 3 polievkové lyžice olivového oleja a to ohriať . Keď je horúco , pridajte vajcia , zemiakov a cibule zmes a zase teplo do média . Tvar strany s vidličkou , aby sa okraje guľaté a hladké . Varíme asi 5 minút . Zapnite omeletu umiestnením dosky cez panvu a obracející ju . Pridajte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici a vložte omeletu na panvici variť na druhej strane asi 4-5 minutes.Tortilla Española robí pekný jedlo , ktoré sa teší u všetkých vekových kategórií . Ak máte záujem o kalórií , jesť malý kúsok . Pamätajte si , že to je najlepšie jesť kvalitné potraviny v malých množstvách . Získajte váš žalúdok slúži k manipulácii s menšie porcie výživných potravín a nebudete cítiť hlad tak často
By : . Dr Marta Katalenas