Moje obľúbené Päť Le Creuset Dutch Oven Recepty

Moja Holandský rúra je jeden z mojich najcennejších aktív v kuchyni . Používam ju po celý rok , o niečo viac v chladnejších mesiacoch . S mojím holandskej rúre mám pripraviť polievky , dusená mäsa , rizota a dokonca aj chleba . Zo všetkých riadu v kuchyni je to ten , ktorý som použiť takmer každý deň . Mám niekoľko holandskej rúry ( rôznych farebných odtieňoch , rozmeroch a výrobcovia ) a nedávno som si kúpil novú Le Creuset holandské rúry ( 7-1/4 kvart ) a urobil som niekoľko jedál tak ďaleko . Tu je zoznam mojich top 5 Le Creuset holandskej pokrmy rúry . Všetky tieto pokrmy vyžadujú pomalé varenie na strednej až nízkej teplote . Tu sú : 1. . No - hniesť chlieb : Som nadšený týmto chleba recept . Je to veľmi jednoduché, aby sa a dostanete bochník chleba svetla s chrumkavým kôry . To je hands - off recept , aby vaša kuchyňa nebudete mať neporiadok neskôr . Jednoducho mix 3 šálky všestranný alebo chlebovej múky , nejaké instantné droždie , trochu soli a teplej vody ( 1 1 šálka ) . Tie premiešame a necháme ho odpočinúť na chvíľu ( 12 - 18 hodín ) . Pri odpočinku je viac než posypeme múkou a sklopte konca cesta smerom k stredu , nechajte ju v kľude po dobu jednej hodiny a potom ho umiestnite v holandskej rúry , ktoré ste predtým zahrieva v sušiarni pri teplote 450 F. pečieme 30 minút s vekom , a potom odhaliť ju a pečieme ďalších 15-30 minút . A tu je vaše čerstvo pečené bread.2 . Minestrone : minestrone alebo zeleninová polievka je jedným z mojich najobľúbenejších ľahkých jedál . Je to skvelý po celý rok jedlo , pretože v závislosti na čerstvej zeleniny dostupné na miestnom trhu , môžete si zimnú alebo letnú zeleninovú polievku . Vo svojom letnom minestrone som použiť čerstvé mrkvy , hrášok , paradajky , kukurica , špenát , zelené fazuľky a karfiol . Moja zimná varianta je ťažšie . Znovu som použiť mrkvu , zemiaky , fazuľa , zeler , pór alebo kapusta . Aj keď dávam prednosť čerstvej zeleniny občas použiť zmrazené ty . Minestrone je skvelé , keď ste na diéte , pretože je to nízke kalórií . Pridám nejaký olivový olej , keď je minestrone už varené nejaké ďalšie taste.3 . Mäkké artičoky : To je skvelé letné jedlo a je to skvelý predkrm . Jedná sa o veľmi jednoduchý recept , stačí zmiešať šálka strúhanky ( nie čerstvé , ale suché ) , nasekaný cesnak a petržlen , olivový olej a parmezánom . Veci artičoky s zmesi . Než začnete robiť túto strih artičoky v špicatými vrcholky listov a stoniek . Umiestnite plnené artičoky v holandskej rúry a pridajte toľko vody , na pokrytie nákladov na artičoky polovice . Tento recept vyžaduje vyššiu nastavenie tepla na začiatku , ako si priveďte k varu artičoky , potom znížte teplotu a varte po dobu jednej hodiny . Používam rovnakú zmes pre vypchávanie paradajok rovnako ( len znížiť paradajky na polovicu , sa semeno von a pridajte plnku ) .4 . Šošovka a fazuľová polievka : To je skvelý zimné jedlo , ktoré zahreje vás na chladné dni . To je jeden z mojich najobľúbenejších polievok . Stačí variť šošovicu a fazuľu s údeným mäsom a zeler . Môžete pridať celú zemiakov pre hustotu a mrkvou pre ďalšie chuť ( a farba ) . Pridajte soľ a korenie podľa chuti . Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou , keď už je po všetkom a môžete pridať trochu olivového oleja rovnako . Holandské rúry sú ideálne pre výrobu šošovka polievky , pretože sa používajú stredné alebo nízke teploty , bráni šošovka od overcooking.5 . Špenát rizoto : je to určite jedna z mojich všetkých dôb obľúbené . Zvyčajne som , aby to za použitia čerstvého špenátu , ale môžete použiť mrazené jeden rovnako . Ja používam nasledujúce ingrediencie : maslo , pancetta , cibuľa , cesnak , Arborio ryža , špenát , syr parmezán , biele víno ​​a kurací vývar . Môžete teplý maslo a smažiť 1 /šálka nakrájanej cibule . Keď cibuľa sú zlaté ADD 1 /4 libry údeného pancetta , opražíme ju na chvíľu ( bez vypálenie ) a pridajte šálku ryže. Potom pridajte víno ​​, nech je odpariť a potom pridať 1 /4 nasekanej čerstvej špenát a kurací vývar , soľ a korenie podľa chuti . Na konci pridať parmezán . Môžete posypať ešte trochu syra na slúžil risotto.Here je malý tip pre vytvorenie vášho rizoto chuť lepší . Pokiaľ je váš rizoto varené vziať z plameňa a pridá sa malé guľôčky masla v stredu . Nechajte odpočinúť vzťahuje po dobu jednej minúty a potom podávajte
By : . Martha Parker