Grilovanie škár v Austine

Texas BBQ je legendárny - pomalý údeniny podávané s alebo bez omáčky , s našimi bez stranách . Hoci Llano , Lockhart a Taylor sa môžu pochváliť najviac preslávený BBQ spoje v štáte , Austin má vlastné niektoré neuveriteľné možnosti grilovania . Nech drží na spodnom riadku Texas BBQ , hovädzieho hruďou , alebo rozšírenie von , aby zahŕňala klobása , bravčové rebierka , alebo kurča , môžu milovníci grilovanie nájdete dole - domov kĺby , high - tón reštaurácií , a dokonca aj hudobných sál , kde sa podáva až Austin finest.Stubb ' s : Pravdepodobne najznámejší Austin BBQ pôvodne prišiel z Lubbock , v pláňach západného Texasu , kde hickory údené mäso CB Stubblefield a nebeský omáčka opevneného narastajúci hudobnej scény , vrátane Joe Ely a Jimmie Dale Gilmore . V Austine , Stubb omáčka bola do fliaš neformálne do reštaurácie a hudobný klub nesúci jeho meno na počesť otvoril na Red River . Vďaka vonkajší amfiteáter a krytý klubu , môže návštevníci koncertu Chow dole na veľkú " povel pred show - bez straty svoje parkovacie miesto ! ( 801 Red River /Austin , Texas 78701 /512.480.8341 ) Iron Works : Downtowners a out - of - towners podobne sa hrnú do tohto skromného vlnitého plechu chatrči , priťahovaný aromatického dymu curling celej obchodnej štvrti . Iron Works bol pôvodne len , že - pracovné podnikania železo , ale v roku 1978 dostala budova historické označenie a rodina začala slúžiť až BBQ . Ponúkajú tiež vlastné fajčenie akéhokoľvek mäsa , vám prinesie pre nich . ( 100 Red River /Austin , TX /78701 /512-478-4855 ) Sam : Táto východnej strane inštitúcie slúžia ich delikátnu jedla až do neskorých nočných hodín, čo je obľúbený miestnych hudobníkov a hudobných fanúšikov . Budova sa môže zdať trochu ošúchanú , ale nenechajme sa mýliť - to je jedno z najlepších " tágo v Texase . Sam je právom preslávený pre svoju priateľskú službu , hudobník príjemný hodín , a obeť nebola nájdená na mnohých ďalších Austin spoje - topiť - in - si - úst baraniny . ( 2000 E 12th St /Austin , TX 78702-1702 /(512) 478-0378) Green Mesquite : Nachádza sa južne od rieky , pozdĺž " Restaurant Row " na Barton Springs len priľahlý k Zilker parku , tento funky , očarujúce miesto , ktoré je jeden z Austina obľúbené BBQ kĺbov . Ich mäso kombá sú veľmi populárne , a ponúkajú ďalšie lákadlá , ako jedny z najlepších vyprážaného sumca v tejto oblasti . Výzdoba je čisto South Austin - s neón , hudobné plagáty , pohodlnými kabín a šachovnicovou podlahou . Cold Shiner Bock o návrhu , bluegrass v ich Biergarten - toto miesto je ťažké poraziť . ( 1400 Barton Springs Rd /Austin , TX 78704 /( 512 ) 479-0485 Lambert je : relatívna nováčik na River City je BBQ scény , Lambert Downtown Grilovanie je jeden z viac upscale škár v meste naservírovať nejaký dobre - vyrobený Texas jedlo . sa nachádza v zrekonštruovanej budove v rýchlo sa rozvíjajúcej 2. Street nákupnej a jedálenský štvrti , funkcia Lambert je živú hudbu , hlavne jazz a DJs , okrem grilovaných steakov , morských plodov , nápadité stranách , a samozrejme v poriadku údenín . Hovädzie a bravčová rebrá , všadeprítomné hruďou a " fantázie " prekvapenie , ako prepelice a pstruh sa vynorí z ich dubovej horiacej fajčiar ( 401 W 2nd St Austin , TX 78701 )
By : . Dane Smith