Rukolou Alternatívy - Za poznaním Mesclun

Osobne sa mi páči rukolou . Má nádherný minerálne bohatú chuť , rovnako ako väčšina dobrých šalát greeny , a ja som si , že je to pikantné sústo . Ale možno , že to nie je vaša vec . Ak je to tento prípad , mali by ste prestať vášho skúmanie šalát greeny s rukolou . Vyzdvihnúť vrece Mesclun mixu a začať experimentovať so všetkými rozprávkového typov greenov k dispozícii pre vás vytvoriť perfektné salad.MesclunMesclun je zmes výberových mladých zelených , ktoré vznikli na juhu Francúzska . Tradične bola vyrobená z rôznych divokého šalátu rastúce na svahoch v blízkosti Stredozemného mora na jar a začiatkom leta . Hovorí sa , že prvý mix divokého šalátu známy ako Mesclun bol vytvorený františkánskych mníchov v kláštore Cimiez v Nice . Podľa legendy , títo mnísi boli tak chudobní , že nemali čo ponúknuť na oplátku za almužnu , ktoré dostali od miestneho obyvateľstva . Dokonca aj ich záhrada bola žalostne unprosperous a produkoval nič zdieľať . Takže zbedačenej mnísi vyšli do polí zhromažďovanie rôznych divokých listov vytvoriť chutné , výživné šalát . , A tak Mesclun bol vytvorený . V týchto dňoch stále existujú ľudia , ktorí zbierajú divoké šalát , ale budete musieť ísť na toľko problémov . Vo Francúzsku Mesclun možno zakúpiť v obchode s potravinami , predpranej a pripravené k jedlu , a ja som si predstaviť , môžete nájsť podobný produkt u miestneho obchodu s potravinami . North American Mesclun zmesi majú tendenciu majú miernejší ochutnávka šaláty , ale mali by ste byť schopní nájsť všetky z týchto zaujímavých zelených , ak sa pozriete . Sú to všetky stoja trying.A francúzsky Mesclun mix bude obvykle vybavené celým radom listov a môže zahŕňať niekoľko bylín rovnako . Tu je zoznam možností , spolu so svojimi francúzskymi menami . Čakanka - endívie Čakanka - Chicorée poľná - hmota Púpava Greens - Pissenlit trebuľka - Cerfeuil Mladý špenát - Epinard čakanka - Trévise Rukola - Roquette Purslane - Pourpier Oak Leaf - Feuille de CheneOne z najlepších vecí , o týchto zelených je , že sú výživa balené , oveľa viac , takže potom ľadového šalátu napríklad. Väčšina z nich je vysoký obsah vitamínu A a C , ako aj na kyseliny listovej a minerálnych látok . Ak hľadáte zvýšiť príjem vitamínov a zlepšiť svoje zdravie , môže táto zelenina je chutná miesto start.How na najlepšie Užite Mesclun Mesclun greeny majú dobrú chuť na vlastnú päsť . Nie je potrebné používať ťažké zálievka s nimi - idú lepšie s mrholením zálievkou . U odrody pridať jednoduchý druhú zložku , ako krutóny , údeného lososa , teplé kozím syrom , rozpadol slaninou , alebo opečené orechy . Hungry Yet ? Namiešať šalát z vašich obľúbených listových šalátov , nalejte na čerstvú octom , pridať bochník celozrnného chleba , a dobrý francúzsky syr , a budete mať perfektný ľahký a ľahko jedlo pripravené v žiadnom momente .
Podľa : Kim Steele