Základy francúzskej kuchyne .

Ľudia žijúci vo Francúzsku milujú svoje jedlo , a tak majú k dokonalosti umenie výroby pokrmov , ktoré nielen zaplniť žalúdok , ale aj naplniť srdce človeka , ktorý je sníva . Ako ďaleká chrbát ako 1500s , sa uznáva , že francúzska kuchyňa bola ovplyvnená tromi aspekty : 1. Nájazdy keltských Galov vyústila v rozdelení pozemkov a začatie poľnohospodárske operations.2 . K dobývanie Rimania , ktorí propagoval syrov . 3. Útočiacimi Moors , ktorí priniesli kôz do Francúzska . Vplyv maurskej držal hojdať sa cez zložkách a technikami varenie vo Francúzsku . Udáva sa , že prvý francúzskej kuchárske knihy boli značne ovplyvnené exotické maurské flavor.The najbližšej známu podkladov pre dnešných francúzskych receptov bolo až založená chrbát ako 1500s . V tomto období , haute cuisine bol na francúzskej súdy so ženou menom Catherine de Medici , taliansky. V priebehu rokov , kuchári majú k dokonalosti umenie tohto štýlu varenia . Talianska inšpirácie výrazne zmenila francúzskej kulinárske recepty , techniky , prísady a slúži style.The Medici kuchárov priniesla použitia masla , hľuzovky , artičoky , inovatívne jedla a varenie štýly . Rozdiel medzi korenené a sladké pokrmy bol tiež priekopníkom nimi . V roku 1652 , francúzskej kulinárske recepty postupoval s použitím huby , hľuzovky a korenie , aby vyrazili a obohacujú chuť potravín . Klasické husté omáčky dával cestu k jemnej zásob a omáčok , kým mäso sa zvyčajne podáva vo vlastnej šťave . V tej dobe , francúzsky kuchár s názvom La Varenne , napísal prvú kuchársku knihu o francúzskej kuchyne , s riadom v abecednom poradí , spolu s pokynmi na varenie zeleniny . V súčasnej dobe , francúzska kuchyňa je založená na zmenách v mnohých oblastiach Francúzska . Pri každom regióne je známy pre jeho slávneho kultúry , kuchyne vo Francúzsku je možné rozdeliť zhruba do troch kategórií : 1. Francúzske kulinárske recepty založené na severných regiónoch národa sa skladá pstruhov , šťúk , lososov a vtáky . Pokrmy z mäsa a koláče všeobecne obsahujú ovocie . Slávne Calvados a Camembert syry sú tiež zahrnuté v príprave ich food.2 . Francúzska kuchyňa založená na regióny v strednej Francúzsku je preslávený v celej krajine . Populárna prísady používané v ich jedlá sú červené víno ​​a cesnakové maslo pridaný do kuracieho alebo hovädzieho mäsa . Motivácia pripraviť inovatívne a domáce varené jedlo pochádza z burgundských vín tohto konkrétneho regiónu . Domáce pokrmy sú veľmi podstatné pre túto oblasť Francúzska . 3. Francúzske kulinárske recepty ovplyvnenej južných oblastí národa sa skladajú z olivového oleja , baklažán , paradajky , syr Roquefort , hríby a cesnakom . Okrem toho , exotické sortiment morských plodov tejto oblasti výrazne zvyšuje povesť jeho jedlo . Na druhej strane slovo , delikátna francúzsku kuchyňu zdobia ponuku mnohých slávnych reštaurácií a hotelov
By : . Bimla Sheokand