Feta syr - spor syrom feta

Kozie mlieko je hlavná prísada , aby sa syrom feta . Je to biely syr , ktorý je dosť slaná . To bolo hlavným zdrojom syrových výrobkov v Grécku za posledných niekoľko tisíc rokov . Feta syr je považovaný za právny aktíva gréckej kultúry . Podľa učebníc dejepisu Feta syr bol úplne prvý typ aký bol kedy vyrobený . Je vyrobený pomocou procesu vytvrdzovania mlieko a pridaním soli . Potom sa umiestnia do vody alebo srvátky aspoň troch mesiacov dobu . V roku 2002 Európska komisia dohodli , že tvrdí , Grécko robil pre udržanie názov Feta syr bol legitímne. Sú jedinou európskou krajinou , ktorá môže predať s týmto názvom . Samozrejme v iných krajinách , vrátane Dánska , Francúzska , Nemecka a nie sú príliš spokojní o tomto rozhodnutí . Dánsko vyváža 20.000 ton syrom feta ročne , ale musí sa použiť iné meno . Grécko je takmer 100.000 ton ročne , ale nemajú exportovať ho - to všetko sa používa domestically.Many ľudia sú rozrušenie nad rozhodnutím syr Feta , než keď Európska komisia sa rozhodla chrániť názov Champagnes talianskou parmskou šunkou a Newcastle brown Ale . Dánsko sa stále bojuje syr Feta rozhodnutia na súde a bol za viac než 13 rokov . Tam stojí , že boli úspešne robiť syrom feta po celé desaťročia . Avšak Gréci sú schopní preukázať svoje dedičstvo a syrom feta , ktorý bol urobený tým , svojich predkov v dobe Homer a starovekého Grécka . V skutočnosti niektoré z dobre známych mýtov v gréckej mytológii hovoriť o tom , syrom feta . V jednom príbehu Cyclop menom Polyphemus nesie mlieko od svojej ovce na ceste . Ako dni plynú , zistí mlieko sa obrátil na syr . Jedným z dôvodov gréckej dávajú k chcú chrániť syr feta je , že sa domnievajú , že by mali byť vykonané iba z ovčieho alebo kozieho mlieka . Oni sú urazení , že Dánsko a ďalšie krajiny robia to z kravského mlieka . Majú tiež pocit , že ich ovce a kozy sú zvýšené v lepších podmienkach na pozemku v Grécku , kde sa môžu jesť všetky kvety a trávy , ktoré túžia . Bez ohľadu na diskusie okolo výrobu syru feta to pokračuje byť obľúbený nielen v Grécku , ale na celom svete . V prípade , Dánsko musieť prestať vyvážať syr feta ich ekonomika bude trpieť
By : . Caleb Liu