Cure a chrániť svoje vlastné olivy

vytvrdzovania Suroviny Olivy je Simple.Just postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých krokov , aby chutné , domáce vyliečiť čierne olivy . Žiadne chemikálie ani konzervačné involved.Get držanie niektorých surovín olivy . Mali by byť fialové /čierne a vady zadarmo . Nebojte sa , ak ste trochu pokrčený aj keď ako konzervačný proces bude bacuľatá je opäť later.Rinse ste olives.Make čistý rez po boku každého olive.Soak Váš pripravený olivy v čistej vode po dobu 17 dní meniace vodu daily.Prepare 10 % soľného roztoku sa . Pre každý 600 ml vody sa pridá 50 g soli . Zahrejte zmes a miešajte , kým sa soľ dissolved.Drain olivy a namočte do roztoku soľanky po dobu 3 dní miešania každú chvíľu a again.Prepare 2:1 vodu a ocot mix . Pre každé 2 litre vody , pridajte 1 liter octu ( destilovanej sladové a jablčného octu , bude to ale biely vínny ocot je tradičný ) . Vypustite olivy a namočte do vody a octu zmesi po dobu 3 dní miešania každú chvíľu a again.Drain olivy a balenie do sterilizovanej jars.Add niekoľko drevitých byliniek ( tymian a rozmarín sú tradičné ) a /alebo niektoré strúčiky cesnaku alebo chilli papričky na jars.Top do pohárov s olivovým olejom a seal.Leave po dobu štyroch týždňov pred eating.That ' s všetko tam je to ! Olivy sa bude držať až do jedného roka a bude chutiť fantasticky . Olej bude trvať na ešte viac koncentrované olivového chuť a navyše chuť akýchkoľvek bylín a korenia , ktoré ste pridali do pohárov a budú skvele na salads.There nie je potreba používať nebezpečné hydroxidu sodného vyliečiť svoje olivy , ako sú obchodné operácie robiť . Nechaj si to prirodzený a veľmi chutné liečiť svoje olivy tento way.We mať mnoho viac informácií o základných potravín konzervačné a konzervárenské techniky . Zachovanie a konzervovanie doma je skvelý spôsob , ako sa pohybovať smerom k udržateľnému životnému štýlu . Budete strácať oveľa menej jedla , použiť všetky vaše gluts zo sezónnych surovín a ohromiť svoju rodinu a priateľov , so všetkými týmito chutnými domácimi pochúťkami
By : . Lec Watkins