Weber Plynové grily - Ako Smoke jedlo na plynovom grile Weber

Jedna vec , ktorá veľa majiteľov plynový gril si neuvedomujú , je skutočnosť , že ich existujúce plynové grily možno ľahko použiť ako grilovanie fajčiarov s trochou vynaliezavosti a pár dolárov . Fajčenie potravín pridáva väčší rozsah chuti . V týchto dňoch , mnohí z nás sa prepnúť do vysávača , ergonomické grily plynové , a môžete byť prekvapení , keď zistili , že plyn gril Weber možno použiť ako vynikajúci fajčiar vďaka z časti k ich vynikajúcou kvalitou prevedenia a veľkým vnútorným varenie area.The najdôležitejšie je , aby sa drevené triesky , keď je gril je v pohode , budete chcieť , aby sa zabránilo pridať svoje drevené štiepky , zatiaľ čo gril je príliš teplé alebo inak vaše drevná štiepka bude tlieť a neúčinná pre varenie with.You by mala pripraviť svoj drevná štiepka v dostatočnom množstve vody , čo im umožňuje máčať asi 30 až 60 minút pred varením . Tým bude zabezpečené , že sú riadne navlhčiť a dodá dym správne vaše food.When výberu drevené štiepky fajčiť jedlo , vyhnúť sa použitie tekutého dymu , ktorý je bežne k dispozícii , pretože to nie je zvyčajne dodávajú chuť , rovnako ako dobré kvalitné drevené štiepky . Zelené drevo - triesky sú nežiaduce , pretože odmietajú správne horieť , namiesto vyberte dobrú kvalitu veku čipy , pretože produkujú oveľa viac potešujúce taste.You by sa mali vyhnúť pokušeniu neustále pridávanie je na fajčenie zásobníka v priebehu varenia nielen ako bude tento odtok tepla a zvýšiť dobu varenia , ale to bude tiež pridať horkú chuť do food.Now výťahom z varenia rošty z vášho plynového grilu Weber , a umiestniť pripravené drevené štiepky do vhodného kovu alebo na jedno použitie hliníkového zásobníka a vložte tento " fajčenie zásobník " na oveľa nižšej ľavej strane grilu od horákov , zabezpečenie toho , že nie sú príliš blízko k flame.Once ste umiestneným svoje fajčenie zásobník v správnej polohe , vymeňte rošty na Weber gril , a teraz by ste mali predhriať gril pre fajčenie . Vypnite všetky vaše grilovanie horáky na plný , a umožniť všetkým , aby bežať asi 20 minút alebo tak , kým drevo - triesky dymu a vnútorná teplota grile bol zvýšený dostatočne pripravení začať variť vaše food.Now , že vaše drevná štiepka fajčí dobre , vypnite stredné horáky , vymeňte grily používať rukavice pre bezpečnosť , a pridať svoje jedlo na grile na strednej časti tak , aby vaše jedlo kuchári pomocou nepriame teplo . Zatvorte mriežku tak rýchlo , ako je to možné , akonáhle ste pridali všetky vaše jedlo a nechať to byť , kým vaše jedlo je správne cooked.If používate BBQ omáčkou na vaše mäsa , iba ho pridať do svojho jedla počas posledných 20 alebo 30 minút času varenia , ako je obsah cukru povedie k caremelisation a bude mať za následok spálené povlaku na jedlo , tak dávajte pozor na teplotu a zostávajúci varenie time.It je odporúčané , že by ste mali použiť samostatný gril teplomer na meranie teploty jedlo , aby zabezpečili , že vaša strava je správne uvarené , a mali by ste sa vyhnúť tlačí teplotnú sondu do akéhokoľvek tuku vrecka alebo príliš blízko akýchkoľvek veľkých kostí v mäse , pretože to bude produkovať nepresná readings.At konci údenie , váš gril jedlo bude údené a varené k dokonalosti v plynovom grile Weber . Pre dosiahnutie najlepších výsledkov , a to by malo ísť , bez toho, aby povedal , vyhnúť varu niektorý z vašich mäsa pred grilovaním , pretože to odvádza chuť z food.It je dobre stojí za to experimentovať s rôznymi drevotrieskových kombináciou a mäsa , ako zistíte , osobnej chuti . Kombinácie , ktoré sa hodia vašu paletu
By : Steven Aucoin