Vyvarujte sa podvodníkov : Ako vybrať originálne remeselné syr

Urobte si prechádzku uličkami miestnom supermarkete alebo lahôdok obchode a môžete si všimnúť , že mnohé potraviny sú označené " remeselník " alebo " remeselne " . Tu nájdete produkty , ako je chlieb , čokolády , sušienky , keksy , kávu , múku , gurmán syry , müsli , oleje , cestoviny , salámu , soľ , korenie a ocot opísal ako " remeselníka ( al ) " . A tento termín nie je len vyhradené pre špeciálne potraviny , mäsové potravinárske značky sú ich zamestnávanie rovnako . Sargento Remeselník Syrové zmesi a pšenica tenšie Remeselník Syrové sušienky sú dokonalé príklady . Ako sú zákazníci vedieť , či je to len šikovný marketingový termín , alebo v prípade ich výber produkt je skutočne " remeselník ( al ) " ? Hlavný problém s termínom " remeselník ( al ) " je , že to nie je regulovaný FDA ako iné potraviny štítok termíny ako " s nízkym obsahom tuku " , ktoré majú prísne pokyny na použitie. " Artisan ( al ) " tiež nesie rôzne významy v rôznych kategóriách potravín . Artisan káva znamená bôby sa pražia v malých dávkach , zatiaľ čo taliansky remeselník balsamico ocot sa vyrába podľa prísnych predpisov , pokiaľ ide o recept , procesu a regiónu . V podstate , spoločným menovateľom pre termín " remeselníka ( al ) " je navrhnúť združenie kvalitných a odlíšiť produkt od sériovo vyrábaných foods.When nakupovanie syra v Spojených štátoch , pôvod výroby hrá dôležitú úlohu v ako je to označené . Krajiny Európskej únie ( EÚ ) už dávno uvedomili , ako je jedlo a víno ​​nie je len spôsob života a symbolom kultúrnej a národnej hrdosti , ale aj dôležitým tradície si zaslúžia uchovanie a pokračovanie . V snahe chrániť tieto druhy potravín , aby bola zaistená vysoko kvalitný produkt , a aby sa minimalizovalo spotrebiteľov k zámene s podobnými výrobkami , EÚ vyvinula " chránené označenie pôvodu " - kulinársky autorských práv , ak chcete . Prísne pravidlá upravujú produkciu najmä chránené jedla a vína , ako je región , recept a metódy . Krajiny Francúzsku , Taliansku a Španielsku majú väčšie množstvo potravín a vína , ktoré ťaží z tohto systému označovania a každý má inú skratku odrážajúce preklad do príslušných jazykov - AOC , DOP a DO , resp . Aby to bolo mätúce , PDO označené potraviny nemusia byť nutne zárukou remeselné produkt , ako sú hromadné výrobcovia dodržiavanie týchto prísnych pravidiel . A naopak , existuje veľa vysoko kvalitných európskych potravín vyrobených ručne v malých dávkach , ktoré nemajú prospech z postavenia CHOP . Pozri článok nižšie pre viac informácií o európskej označovaní potravín laws.According na americký syr spoločnosti , organizácie , ktorá podporuje americké remeselné a gurmánske syry , pre americké syry , ktoré budú označené " remeselnej " , dôraz je kladený na proces ( a nie región , rovnako ako v EÚ ) . Americkí remeselné syry sú zvyčajne vyrábané ručne v tradičnej panstva a v malých dávkach . To umožňuje syr výrobca mať väčšiu kontrolu nad kvalitou , chuťou a craftsmanship.To istí , že gurmán syr sa výberu je naozaj drobný , pozrite sa na štítok alebo požiadajte syr Monger . Je vyrobený malé firmy alebo veľké spoločnosti ? Má obaly ponúkajú informácie o výrobnom procese a syrom výrobcu ? Bez ohľadu na " remeselník ( al ) " funkčného obdobia , na čom záleží najviac pri výbere gurmánske syr je chuť . Vysoko kvalitný bude vždy prejaví v chuti
By : . Sara Kahn