Naučte sa milovať ovce mliečny syr Prostredníctvom Ptit Basque

Pokiaľ ide o syr vyrobený z ovčieho mlieka , existuje niekoľko foriem z čoho vyberať - mäkké alebo tvrdé , silné alebo mierne. Ale bez ohľadu na textúry alebo chuti , jedna vec je istá pre všetky ovčím syrom mlieka - to je veľmi chutné . A ak ste sa pokúsili mať tento syr ešte nie, to nie je nikdy príliš neskoro na to skúsiť P'tit Basque ! P'tit Basque je nepasterizované a tiež tvrdý ovčie mlieko syr , ktorý pochádza z pohoria Pyreneje , hranice , ktorá oddeľuje Francúzsku a Španielsko . Zatiaľ čo väčšina známych syrov dnes boli okolo stovky rokov , to najmä francúzsky syr je iný . Na rozdiel od svojich ostatných príbuzných v syrovej kín , tento syr je najmladší , ktorý debutoval len v 1997.Although P'tit Basque je technicky veľmi nový syr , je vyrobený za použitia tradičných metód . Je vyrobený s použitím rovnakých techník , ktoré miestni pastieri používané pred niekoľkými stovkami rokov . Úplne prvý P'tit Basque bol vyrobený z čistého ovčieho mlieka , ktoré poľnohospodári odložili pri dojení ich ewes.Cheese z oviec je považovaný za konečný odmena pre milovníkov syrov . Syr vyrobený z ovčieho mlieka , určite chutí lepšie ako kravské syry mlieka a kozieho syra mlieko , pretože obsahuje vyšší obsah tukov a bielkovín , ako krava alebo kozieho mlieka . To robí nejaký ovčí syr veľmi bohaté na dvoch veľmi dôležitých prvkov , ktoré tvoria dobrý syr . Má jedinečnú vlastnosť , ktorá sa premieta do určitej hĺbky a zložitosti , ktoré chýbajú v akejkoľvek inej cheeses.For laktóza netolerantné , to je veľmi skvelá alternatíva k pravidelnej kravského mlieka na výrobu syrov . Avšak , hlavný zdravotný prínos , ktorý je možné získať z ovčí syr , ako je P'tit Basque je jeho vysoký obsah vápnika - to bude potrebovať len dve šálky ovčieho mlieka , aby sa denná minimálna požiadavka vápnika pre priemerného človeka , zatiaľ čo trvá tri až štyri šálky kravského mlieka poskytovať rovnaké nutrition.Sheep " syr mlieko je často získal chuť , takže je lepšie , keď začnete s niečím " priateľské k jazyku " ako P'tit Basque . Má jemnú chuť , pretože je vo veku iba sedemdesiat dní . To znamená , že je veľmi príjemné na jazyku , chutí ako orechy a ovocie s nádychom karamelu . Takže ako sa presunúť na ďalšie vo veku ovčie syry , ktoré majú zložitejšie a Sheepy chuťou , začnite ovčí syr dobrodružstvo s P'tit baskickej first.You môžu slúžiť s paradajkami , olivovým olejom a chlebom , alebo si sendvič z to - bude P'tit Basque nesklame , pokiaľ ide o chuť a vôňu ! . Nakrájame nejaké jablká , otvorte nový Burgundska , a uložil syr P'tit Basque dnes z vášho obľúbeného syra obchode
By : Michael Binetti