Králik . Menej použité biele mäso

keď žije v Guatemale v roku 1970 som mal možnosť stretnúť sa s niekoľkými z Európy . Manželka bola od južného Švajčiarska a manžel zo severného Talianska . Boli sme pozvaní na večeru v ich dome jeden večer a boli podávané krásnu , bohatú králičie guláš cez špagety rezance , s fľašou vína Chianti . Žila iba v USA mojich prvých 20 rokov života , som nebol vystavený králika ako jedlo . Bol som stále zvyknutý v Guatemale jesť všetky druhy úžasných jedál som nikdy nevidel ani nepočul skôr . Nemal som žiadne výčitky snaží rabbit.Though , ktorá bola pred viac ako 40 rokmi , že dusený králik žije naživo v mojej pamäti ako jeden z najlepších jedál ja som jedol . Snažil som sa nájsť recept , ako to , ale nemal úspech . Snažil som sa raz , aby sa králičie guláš , a to bolo v poriadku , ale určite nie nádherne bohatej chuti tohto guláša Európsky pár slúžil . Bohužiaľ som nikdy svoj ​​recept , ale sníval o tom od tej doby . Môže sa stať , že z dôvodu času a vzdialenosti , som si vybudoval pamäť chuť v mojej mysli , ale možno tiež nie . Bol som tak istí , čo očakávať v tej dobe , takže som bol veľmi rád , aby si jedlo tak , thoroughly.I raz zjedol zajaca v Chicagu , ktorý bol tiež pripravený lahodne , ale že dusený králik stále vrcholy môj zoznam želaní vyskúšať jeden viac času . Králik možno nájsť v mnohých potravín a špecializovaných trhoch , a tie sú pravdepodobne domácky . Domácke alebo chovných králikov bude menej Game než-li vyhotovený vo voľnej prírode . Králik vyzval v receptoch by mohli byť nahradené s kuracím mäsom , Turecko a možno dokonca aj bravčového mäsa . Hare je gamier , oveľa ťažšie červené mäso vyžadujú rôzne recepty . Oni sú všeobecne známe ako Jackrabbits , alebo na severe , tam sú snežnice zajac . Lovci sú viac pravdepodobné , že variť králika alebo zajaca , ako folk v USA . Recepty , ktoré volajú pre zajace je zvyčajne možné nahradiť iným červené mäso pre zajaca . Hovädzie mäso alebo zverina , dokonca divoký kanec , by mohli byť nahradené v receptoch volajú po hare.I by radi mať ďalšiu príležitosť vyskúšať varenie králičie guláš . Jediný problém je nájsť recept . Môj jedna časovka nebol úspešný , aj keď jedlo bolo dobré . Som pochybujú , či to skúsite znova s iným nezaujímavý výsledok . V týchto dňoch , s internetom tak prevláda , tam sú recepty všade . To je viac dnes možné nájsť niečo , čo by sa zblížiť , že nádhernú králičie dusené recept , ako ešte pred niekoľkými rokmi . Mohlo by sa stať , že králik bol kedysi známy ako chudáka jedlo , a depresie éra pravdepodobne vykonaná že nápad palicu . Králik bol pozeral sa dole na ako zdroj mäsa pre chudobných . Potom príchod super potraviny , kde sa všetko mäso je čisté a balí sa , že ľudia predstierajú , že čistý , balené mäso nikdy živé zviera . Všetko mäso pochádza zo živého zvieraťa . Králiky sú jedlé a chutné , s extra bonusom , že sú zdravé mäso . Rozmanitosť je dôležitý v strave , či mäso , zelenina alebo grain.I v úmysle pokračovať vo svojom pátraní po tomto recepte na južnej švajčiarske alebo severotalianskeho králičie guláš , a dúfam , že to ani jeden takého nájsť . Apelujem na ľudí , aby sa viac odvážnejší v ich jedle . Stali sme sa spoločnosť , v ktorej všetko mäso mimo hovädzie , bravčové , kuracie alebo morčacie je považované za exotické a my sme strach , že sa snaží niečo nové . Otvorte svoju myseľ , aby nové potraviny a chuťou . Tam je toľko rozmanitosti , aby sa mal . Ďakujeme , že ste si urobili čas prečítať môj článok . Dúfam , že to bolo poučné a pomohol vám na vašej vlastnej kulinárske cesty . Nájdete tu mnoho ďalšie recepty a užitočné tipy na mojich webových stránkach . Som na Facebooku v harmónii chutí a zdieľať recept alebo tip každý deň pre fanúšikov , ktoré mal rád moje stránky . Dúfam , že sa tam čoskoro uvidíme
By : . Chris Rawstern