Kukuričný klas : Ako variť It Right

Cook kukuričný klas a máte jedinečne letný čas liečiť . Čerstvá kukurica z poľa kartáčovaný s rozpusteným maslom , je silný dieťa jedlo pamäť pre mňa , a môže byť jeden pre vaše deti . Ak máte to šťastie , aby si nejaké čerstvé kukurica , ako variť to bude rozdiel medzi sladkou úspechom a škrobovej mess.Don ' t nikdy pred chladom kukuričný klas . Za nízkych teplôt , bude cukor v obilí sa obrátiť na škroby , okráda vás o sladkú chuť čerstvého kukurice. Môžete si myslieť , že kukurica je ešte čerstvá , pretože to bolo len v chladničke po dobu 24 hodín , ale to je dosť času , aby sa šúľky z poľa chuť dva týždne . Varenie v pare je vždy lepšie ako varenie . Ak sa ponoriť kukuricu do veľkého hrnca s vriacou vodou , budete mať vodu , ktorá chutí ako obilie a kukurica , ktorá chutí ako voda . Skôr než priamom kontakte s horúcou tekutinou , kde sa vaše čerstvé kukurice môžu stratiť chuť , pridajte len malé množstvo tekutiny do akciovej hrnca . S naparovacou koša alebo guľatý rošt , uistite sa , že kukurica je držaná nad vriacej tekutiny . Aby bolo zaistené , parný kuchára rovnomerne , často stojím klasy na end.Your dusenú kukuricou je dokončený , keď to strieka . Po niekoľkých minútach v parnom kúpeli , som skontrolovať doneness snažia prasknúť jedno z jadier na obilie . Ak je vonkajší plášť na jadre je dosť mäkká , a vnútri riadne uvarené , bude to praskne s miernym tlakom z finger.This je môj obľúbený spôsob , ako pristupovať kukuricu a vedieť , ako variť to pravé . Aj keď to nie je jediný spôsob , cítim , že je to jednoduchšie , ako varenie kukurica , zatiaľ čo ešte v šupiek , alebo plytvanie veľa alobalu baliace každé ucho . Ak chcete variť kukuricu a udržať všetky chuť a živiny , metóda naparovanie je spôsob , ako variť to right.Do môžete variť kukurice s šupky ešte na ? Dávate prednosť čistiť a parné obilia , ako som ja ? Poďme sa pozrieť , akým spôsobom je viac populárny opustenie komentár nižšie :
podľa : Chef Todd Mohr