Top 10 Varenie Mýty - sú true alebo false

1 ) Pri varení cestovín mali by ste si dať olej v hrnci , aby sa zabránilo prilepeniu ? . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Nedávajte olej v hrnci pri varení cestovín , to bude srsť vášho cestoviny a zabrániť omáčku priľnutie k cestovinám . Aby sa zabránilo zlepovanie , miešanie často cestoviny , zatiaľ čo cooking.2 ) by som mal umyť cestoviny studenou vodou ihneď po varení odstrániť škrob . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Škrob pomáha omáčka držať na cestoviny , a preto je dobrá vec . Tie by mali umývať len cestoviny , ak ho používate v chladnom salad.3 ) Pridanie soli na cestoviny vody zvýši chuť cestovín . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... TRUE . Slanej vody je dôležité pri varení cestovín . Prineste si vodu do varu , potom osolíme . Soľ pomáha , aby sa chuť na cestoviny . Použite veľké množstvo soli , 2 polievkové lyžice na kilogram cestovín . Väčšina soli sa zmyje , keď vypustiť cestoviny , takže to nebude zvyšovať sodíka v meal.4 ) Nemal som opláchnite huby s vodou , pretože bude nasávať vodu . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Huby sú porézne , ale plákania nebude robiť veľký rozdiel vo vašom miske . A to bude zabezpečiť , že máte čisté huby . Takže , opláchnite away.5 ) Suché koreniny nikdy ísť zle . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... TRUE a FALSE . Pri suchej korenie nikdy zle , že stratí svoju účinnosť a chuť v relatívne krátkom časovom období . Pravidlom je hodiť svojej otvorenej korenie šesť mesiacov po dátume nákupu . Väčšina korenie vlastne držať lepšie v chladničke za predpokladu , že vlhkosť je low.6 ) Pri varení s alkoholom , všetok alkohol spáli počas procesu varenia . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Len asi 50 % alkoholu sa spáli , keď flambované , osmažíme , podusíme , alebo piecť jedlo s alkoholom . Jediný spôsob , ako spáliť všetok alkohol je variť jedlo pre niekoľko hours.7 ) Jedlá sóda a prášok do pečiva zostane čerstvé navždy . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... TRUE jedlá sóda a FALSE pre prášok do pečiva . Jedlá sóda zostanú čerstvé po veľmi , veľmi dlhú dobu . Prášok do pečiva na strane druhej začína strácať svoju účinnosť po jeho otvorení . Neskladujte kypriaci prášok do chladničky , skladujte v suchu . Je willl uchovávať zhruba tri až šesť mesiacov . 8 ) Namáčanie zemiaky v slanej vode pred vyprážaním na ne bude chrumkavejšie . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... TRUE . Áno , namáčanie surové zemiaky v osolenej vode po dobu niekoľkých minút pred varením pomôže , aby vaše hranolky crispier.9 ) Pri grilovaní mäso je najlepší otočiť iba raz , aby sa zabezpečilo zhnednutie . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Prehodiť mäso viackrát produkuje viac rovnomerne varené mäso , potom mäso prevrátený iba raz . To bude tiež rovnako hnedé ako mäso hodil len raz a kuchári v kratšom čase . Takže , otočiť preč ! 10 ) Solenie fazuľa pred varením spôsobí , že bude ťažké . Pravda alebo lož ? Tento mýtus je varenie ... FALSE . Vlastne namáčanie fazule v osolenej vode pred varením je dobrá vec . Slaná voda v skutočnosti tenderizes koži . Vaše bôby vyjde krémovejší , skúsený a bude menej pravdepodobné , že k výbuchu pri varení
By : . Dana Aden