Prospešné pokyny , ako rozhodnúť o vysoko kvalitná sada riadu

Ak uvažujete o kúpe nového riadu , budete s najväčšou pravdepodobnosťou sa opýtať , ako môžete pravdepodobne najrozumnejšie nákup a ešte dostať všetky položky a funkcie , ktoré budete potrebovať . Cena je vždy hlavným faktorom pri určovaní , ktorý sada riadu je správne , aby vyhovoval vašim potrebám . Výber ideálny sada riadu so sebou nesie podstatne viac ako tieň , a tiež dostupnosť šikovný sklenenými vrchnákmi , ktoré môžete vidieť prostredníctvom . Ak ste naozaj vážne kuchár , alebo len chcete to najlepšie riešenie za cenu , budete musieť byť oveľa rozumnejšie vo vytváraní choice.The hlavný faktor pri výbere riadu je obsah , z ktorého je vyrobený . Meď je veľmi drahé , ale vedie teplo oveľa lepšie ako niektoré iné materiály . Vedenie tepla umožňuje vaše potraviny variť rovnomerne . Budete iste odhaliť riadu , ktoré je vyrobené z nerezovej ocele s dolnou medi vystužený . Problém s týmto druhom riadu je vždy , že dno na jedlo sa varí rýchlejšie ako zvyšok , takže je to naozaj náročné , ako sa vyhnúť pálenie a /alebo popálenia vaše potraviny . Dusenie je z dotazu vnútri nerezovej ocele panvici s meďou zosilnenou bottom.You vyžadujú riadu , ktorá umožňuje teplo , aby sa rovnomerne rozdelí . Tie sú možno neuveriteľne oboznámení s panvou , ktoré majú spaľujúce škvrny . Nezáleží škvrny sú miesta vo vnútri panvy , presne tam , kde sa jedlo varí nepomerne rýchlejšie než v ostatných v panvici . Riadu s rovnomerným rozložením tepla je veľmi dôležité , ak ste kritický týkajúce sa potravín , ktoré varí . Problém s meďou , liatiny , a hliníkový riad je vždy , že niektoré pokrmy budú absorbovať kovovú chuť a farbu z palety , aby to poukázať , budete prehltnúť niektoré z kovu , ktorý je prevedený na jedlo . Meď sa poškriabať a discolors bez námahy , ale každý kuchár by mal mať minimálne 1 medené misy na bielky . Medené misy Vám umožní poraziť vajcia bielkov ich optimálne quantity.Aluminum je cenovo dostupný , ale hovoril len o skôr , bude reagovať s určitými jedlami v nepriaznivej spôsobom . Hliník sa nosia rýchlo , aj keď zistíte , eloxované panvy , ktoré sa znižujú sa na reaktivitu a zvýšiť odolnosť . V prípade , že ísť na hliníkové riadu , eloxovaný , je to najlepšia voľba . Liatina je veľmi dobré pre opaľovanie steaky spolu s niekoľkými ďalšími špecializovanými varenie povinností , ale mal by ste , aby sa vaše liatinové riadu ochutené vyhýbať lepenie a jamkovej na pan.The realitou je , že to nie je dokonalé riadu . Každý z nich má svoje osobné výhody a nevýhody . Nerezová kov je pravdepodobne najlepší kompromis . Z nehrdzavejúcej kov je v stredovej hodnoty líšia a tepelná vodivosť . Je to ťažké a čistí ľahko a nebude reagovať s akýmkoľvek druhom jedla varíte . Ďalšou veľmi dobrou voľbou je z nerezovej ocele s hliníkovou vložkou , ktorá ide celú cestu až na stranách vášho pan.The záver sa zdá , že štát s cieľom získať veľkú sadu riadu , budete musieť investovať nejaké doláre , ale to nie je nevyhnutné , aby sa na najdrahší typ . Veľký nerezový kov sada riadu s niekoľkými unikátnymi kúskami , vrátane non - stick panvicu , medené misy , a všetky ostatné doplnky si želajú zrejme bude vaša najlepšia voľba
By : . Aaron Cates