Čo Poleva pre použitie vo vašom Cake zdobenie

Tí z nás , ktorí sú na tortu zdobenie , myslím , že z krásnych designov námrazy , keď si myslíme , že tortu . Námraza je zavŕšenie na torty , cukrovinky a koláčiky . Existuje niekoľko rôznych typov námrazy používaných v torte zdobenie . Voľba námrazy , zatiaľ čo torta zdobenie , bude mať veľa čo do činenia s tým , ako sa zdobia tortu vyzerať . 1. . Buttercream Poleva : Buttercream je námraza , ktorá sa používa najviac na tortu zdobenie . Jedná sa o rovnaký typ polevy , ktoré si môžeme kúpiť hotový v obchode s potravinami . Táto poleva je jednoduché použitie a jednoduché . Jednotlivé zložky sú cukrárov cukru a masla alebo skrátenie . Čo použiť na riedenie poleva sa bude líšiť s práškovým textúry , ktoré potrebujete k práci s cieľom zistiť , či použiť vajcia alebo mlieko . Dávajte pozor pri riedení na polevu , pamätajte , trochu mlieka ide dlhú cestu . Ak zistíte , poleva je príliš tenký , môžete pridať trochu cukrárov cukru , aby ju zahustiť . Pre zaistenie ešte dokončiť na polevy , ponorte námrazy stierkou do studenej vody , aby sa povrch hladký . Tým sa získa hladší povrch pre písanie . Buttercream sa používa na vytvorenie kvety a iné dekorácie vyrobené s pečivom sáčku . Čerešničkou musí byť správna konzistencia , aby sa okvetné plátky alebo písanie . Keď urobíte ruža z námrazy , môžete zmraziť je a pridať ich do torty neskôr . To umožní , aby sa ľahšie zvládnuť . Buttercream môžu byť uložené v chladničke , bez toho by sa ťažko . Uistite sa , že je späť na izbovú teplotu skôr , než sa pokúsite použiť it.2 . Pena Poleva : Toto je pusinky a je používaný na citrón koláče alebo pečené na Aljaške . Táto poleva je vyrobený z vaječných bielkov bití na tuhé vrcholy . Je možné pridať aromatických a farbu do pevnej peny . Nebudete môcť použiť túto polevu na zložité tortu zdobenie , a nebudete môcť použiť práškový tašku s touto polevou . Táto poleva sa používa , keď chcete tortu vyzerať našuchorený , s malým ozdobený decoration.3 . Fondant : Táto poleva je veľmi obľúbený u tých , ktorí zdobia svadobné torty a koláče na veľmi zvláštnych príležitostiach . Jednotlivé zložky sú proste práškového cukru , vody , smotany zubného kameňa , alebo glukózy . Fondant je hustá a mäkká , s hodvábne hladkým , textúry . Fondant dá torta dokonalý povrch a mäkké , zaoblené hrany . Práca s fondant je umenie , a bude trvať praxi , aby si to pravé . Fondant má priesvitný kvalitu , a bude fungovať najlepšie , ak sú umiestnené na torte cez tenkou vrstvou krémom frosting.4 . Fudge Poleva : Fudge námrazy je vyrobený z čokolády , arašidové maslo , mandle , alebo mäty . Táto poleva je pomerne silná a obsahuje ako skrátenie a butter.5 . Glazúry : Táto poleva je tenký a slabý , a stvrdne do shellu po uvedení na torte . Táto poleva sa používa hlavne na pečivo . Glazúry pomôcť udržať cesto vlhké . 6. . Byt Poleva : Táto poleva je podobný glazúrou , ale to je trochu hrubšie . Byt námrazy je kombinácia cukru cukrárskeho a vody , a slúži k mrholenie na pastries.7 . Royal Icing : je to tiež byt námrazy , a stvrdne po jeho nastavení . Royal icing je znamenitá voľba , aby kvety , sochy a ozdoby na tortu môžete decorating.You použiť ľubovoľnú kombináciu základných siedmich poliev uvedených , vytvoriť osobné majstrovské dielo . Budete musieť trénovať , než sa stanete dobrý tortu zdobenie . Dostanete na kĺb skôr , než si myslíte , a dokonca aj chyby budú chutiť skvele
By : . Steven Crowley