Pečené fazuľa Základy : Výber , triedenie , a namáčanie

Pre mnoho ľudí , veľký hrniec fazule čerstvé z rúry je maximálne pohodlie potravín : horúce , šťavnaté a pikantné - sladký , naplnenie kuchyňa s delikátnou vôňou a vaša doska s chuťou home.The problému je , obrátil sa pomaly varené pečené fazuľa jedlo , rovnako ako babičky môže byť docela problém v make - it - rýchle mikrovlnnej svete . Ale keď nie je ako sa asi fakt , že robiť pečené fazuľa z nuly je protikladom rýchleho občerstvenia , proces je jednoduchý , ktorý vyžaduje viac trpezlivosti , než expertise.No ohľadu na to , ako dobrý tvoj recept je konečný úspech misky závisí na značnej miery na získanie predohry pravdu a to znamená , že výber , triedenie a namáčanie . Získať túto časť vpravo a ste na pol cesty there.Step One : kúpiť ten správny fazuľa . Všetky sušené fazuľa piecť dobre , ale chuťou a textúr z rôznych druhov sa značne líšia , takže ak máte naozaj záujem o replikáciu babičkin recept , čo potrebujete vedieť ( alebo zistiť ) , aký typ sa používa . Ak to nie je možné , potom ste pravdepodobne v bezpečí s námorníctvom alebo Great severnej fazuľa , ktoré sú typy najčastejšie používaných pre baking.Step dva : Usporiada . Balíčky sušené fazuľa často obsahujú malé kamene , aby pred uvedením fazuľa namočiť , opláchnite a odstráňte všetok non - bean bitov . Nepoužívajte tento krok preskočiť - tie malé kamene môžu urobiť veľa dentálnej damage.Step tri : Namáčanie . Dajte opláchnuť a triedené fazuľa do veľkého hrnca a kryt s vodou . 03:01 pomer vody k fazule ( šesť šálok vody na dve šálky fazule ) , je to dobré vodítko , ale presné merania nie sú dôležité . Len uistite sa , že existuje niekoľko centimetrov vody nad fazuľa , pretože sa chystáte , aby nasiakli veľa to a zvýšenie veľkosti asi trikrát , jedna šálka sušených fazule bude asi tri šálky fazule po tom , čo " som bol soaked.How dlho máčať ? Nastavenie sa líšia , ale dĺžka dobe namáčania určite vplyv na štruktúru hotového pokrmu . Opäť platí , že ak viete , ako dlho babička namočenú fazuľu jej, že ste o krok bližšie k ich replikáciu , ale ak ste na vlastné štart s myšlienkou na namáčanie im minimálne šesť hodín alebo aj cez noc . Ak sa ponáhľate , môžete priniesť fazuľa do varu , odstráňte z tepla a nechajte máčať v horúcej vode po dobu dvoch hours.When namočiť sa deje , ste pripravení variť . To je miesto , kde sa príprava končí a recept príde , ale väčšinou budete chcieť začať tým , že naleje mimo namáčanie vodou a pokrýva fazuľa s čerstvou vodou . Priveďte do varu , potom sa mierne varí 60 - 90minut , alebo ako je uvedené v recepte
By : . Katya Kotic