World Of kórejského čaju

Nokcha ( zelený čaj ) Nokcha ( y ( ) , alebo zelený čaj , sa vyrába z čajových lístkov , ktoré boli sušené udržať ich zelenú farbu . To je jeden z najčastejšie si užil nápojov ako doma a v čajovniach , a je ľahko dostupné v obchodoch . Nokcha je ľahký lahodný nápoj , ktorý môže byť podávané teplé alebo studené . Zvláštne Nokcha čajové vrecúška sú ešte k dispozícii pre osviežujúce studené zeleného čaju nápoj v lete . Najlepšia teplota pre varenie piva Nokcha je medzi 60 ~ 68 ? , ideálna pre zachovanie všetkých vlastností prospešné pre zdravie . Kórejci používajú Nokcha zvýšiť zelenú farbu zeleniny a neutralizovať rýb alebo mäsa pachy . Pokiaľ ide o jeho liečivých účinkov , katechín v zelenom čaji pomáha zabrániť otrave jedlom . a geriatrické choroby Nokcha je široko používaný v sušienky , koláče , Bings ( oholil ľad dezert ) , a zmrzlín zlepšiť aj chuť a farbu Ľudia tiež použiť zelený čaj pre estetické účely : . vodu naplnená zelený čaj sa používa na kúpanie , zatiaľ čo jogurt v zmesi so zeleným práškovým čajom je často aplikovaný ako tváre balenia . čajovej kultúry v Kórei bol veľmi ovplyvnený budhizmu a taoizmu , čo vedie k rozvoju Suyangdado , predvádzanie čajových obradov ako spôsob , ako kultivovať myseľ . Čaj bol myšlienka upokojiť myseľ a vytvoriť pokojnú atmosféru . Kórea bola dlho označovaná ako Geumsugangsan , čo znamená " hodvábny gobelín riek a hôr " , a bol známy ako krajina , ktorá oplýva vodou , perfektné kulisu pre naplnenie starobylého učenia ktorý hovorí , že " dobrý čaj vyžaduje dobrú vodu . " Najznámejšími výrobné čaj regióny v Kórei sú Boseong v Jeollanam - do , Jeju - do , a Hadong v Gyeongsangnam - do , z ktorých každá každoročne usporadúva zelený festival.Medicinal TeaSaenggangcha ( Y ? ( , Zázvorový čaj ) Po tisíce rokov zázvoru je kľúčovou zložkou jedál z celého sveta . Okrem svojej lahodnej chuti a kulinárske význam , korenie má veľkú liečivú hodnotu . Ginger je veril k zahriatiu tela , zmierniť príznaky týkajúce sa únavy a pomáha absorbovať ďalšie liečivé látky pri neutralizácii toxicitu v tele . Saenggangcha je často prijať na prvom náznaku chladu , aby sa zabránilo príznaky z zhoršuje , najmä zimnica alebo horúčka . Niet divu , že tento nápoj je dávno základ medzi kórejskými domáce opravné prostriedky * Recept : .. tenké nakrájame čerstvé gingerroot a marinovať v cukru alebo medu Pridajte lyžicu zmesi do horúcej vody a miešajte alebo jednoducho variť zázvor a med do hrnca s horúcou vodou sa naleje a užívať si .. . Insamcha ( x ¼ ( , ženšen čaj ) Kórejský ženšen je celosvetovo známy pre jeho prínos pre zdravie . ženšen čaj povzbudzuje chuť k jedlu , a zabraňuje únave , nervové poruchy , a diabetes . Hoci je známy ako chuť k jedlu povzbudzujúce , to je tiež veľmi cenený ako doplnok stravy , pretože jeho povesť ako prírodné energie booster . Existuje mylná predstava , že ľudia , ktorí majú tendenciu mať vyššiu telesnú teplotu by nemal jesť ženšen . v skutočnosti , ženšen môže buď zvýšiť alebo znížiť teplotu v tele v závislosti na individuálne a množstvo ženšenu požití . Pri výbere koreň ženšenu , pozrite sa na hladký povrch , pevné textúry a značnú váhu . V Kórei , najlepšie ženšen korene pochádzajú z Punggi a Geumsan regiónoch . Za prvej ruky pohľad na to , ako ženšen sa pestuje a zberá , navštívte jedného z týchto zaujímavých festivalov : Pung - gi ženšen Festival alebo Geumsan Insa Festival * Recept : . Pridať nakrájaný ženšen a jujube do vody a varte po dobu niekoľkých hodín , zmiešame s medom a ozdobíme niekoľkými borovice nutsSsanghwacha ( . T ( , Ssanghwatang ) Ssanghwacha alebo ssanghwatang je hlboké hnedej farby s mierne horkou chuťou . Slovo " ssang " sa vzťahuje na energiu a pojmu " jin a jang " , zatiaľ čo " Hwa " znamená harmónia . Preto názov tejto čaj je odvodený od starovekého predpisu slúži na doplnenie energie a priviesť telo do viac vyvážený stav rovnováhy . Tento druh čaju je vraj liečiť únavu , fyzickú slabosť a studený pot , čo je nápoj , ktorý je často spotrebovaná Kórejcov keď sa cíti pod psa . Ssanghwacha možno varom po rad liečivých bylín , ale mnoho ľudí v dnešnej dobe kúpiť pre-vyrobené v liečivých bylín obchody , lekárne , alebo supermarkety . Pre tradičnejšie zážitok , vyskúšajte niektorú z čajovní v Insa - dong , ktoré predávajú skvele chuťou ssanghwacha čaju * Recept : . Pridať korene bielej pivónie , sukjihwang ( dusená Rehmannia root ) , iné liečivé byliny ( v závislosti na konkrétnom vkusu a /alebo príznaky ) , zázvor , a jujube sa voda . dusíme niekoľko hours.Fruit na báze TeaDaechucha ( " ( , jujube čaj ) v Kórei , Daechu ( jujube ) je synonymom pre jesenné ovocie a už dlho používa ako liek a v rôznych kórejských jedál . Najlepšie daechu ovocie sú veľké , lesklé a sýtu farbu . Keď Dozrieva k sýto červené , sa sušia a pripravené majú byť vykonané do čaju . Čaj je známy ako silný zástupcu v boji proti nachladnutiu , znižuje horúčku , upokojujúce neuralgia , otepľovanie telo a prispieva k lepšiemu tráveniu * Recept : .. ? Pridať sušené daechu do vody a varíme ju dole , až sa stane tmavo infúzie Miešajte niekoľko lyžíc zmesi do šálky horúcej vody Yujacha ( ( , Citrón čaj ) hlboko arómu a chuť z Yuja ( druh citrusového ovocia ) , aby to tak obľúbené zimné čaj . Kórejci robili yujacha od staroveku , za použitia vysoko kyslé citrusové šupky z Yuja , časť ovocia , ktoré by sa mali veľmi malé použitie inak . Ak chcete čaj , odstráňte semienka , odchádzajúci jediný mäso a kôru . Najjednoduchší spôsob , ako yujacha je tenko nakrájame na kôru a varte vo vode extrahovať chuť . Yuja je prospešná pri liečbe kašľa , bolesti hlavy , a . neuralgia je zaujímavé si všimnúť , že yujacha je populárny najmä s Japoncami * Recept : . Zmiešajte plátky Yuja s cukrom a necháme 3 až 4 dni Pridať niekoľko lyžíc zmesi do horúcej vody a miešajte Pokles .. pár píniovými orieškami na ozdobu a užívať si . Omijacha ( $ ø ? , Schizandra čaj ) v Kórei , omija už dlho používa na terapeutické účely . Pochádza z rastliny Schizandra , drevité viniča , na ktoré zhluky červených bobúľ tvorí v auguste a septembri . Ako kórejské meno omija ( päť príchute ) znamená , borievky vyžaruje slané , sladké , kyslé , prenikavý , a horkej chuti . Čaj má živú červenú farbu , takže je ideálnou základňou pre ovocné punču . omija je prospešné pri znižovaní krvného tlaku a pre detoxikáciu . Sušené omija jahody môže byť krajina na práškovú formu a zmieša sa v horúcej vode ako nápoj chutí . Čerstvé jahody môže byť namočené v studenej vode po dobu niekoľkých hodín , kým sa extrahujú chute . To je potom . varené a zmiešané s medom alebo cukrom * Recept : . Spojte sušené omija s vodou a nechať povariť osladiť medom alebo cukrom Mogwacha ( ¨ ü ( čínske dule čaj ) Mogwacha sa vykonáva pomocou ovocia čínske dule sladkosť .. a voňavé aróma mogwa robí to viac neobvyklý nápoj , a to je často užil v zime . pití mogwacha pravidelne pomáha predchádzať nachladnutiu a zázvor a škoricu v tejto zmesi pomáhajú zahriať telo . mogwacha možno doma alebo si kúpil v skle poháre v obchodoch * Recept : .. Dajte tenké plátky čerstvej ženšen , zázvor , škorica , mogwa konzervy a jujube vo vode a nechajte povariť , kým znížená na polovicu Maesilcha ( AA ( , Plum čaj ) Maesil čaj je vyrobený z ázijských druhov slivovice . Varí z kyslého šťavy z ovocia , maesilcha pomôcky v boji proti únave a stimuluje chuť k jedlu . To tiež pomáha detoxikovať telo , zlepšiť funkciu čriev , a zmierniť príznaky otravy jedlom a hnačka . na jar , ľudia môžu nájsť usilovne príprava maesil extrakt , maesil alkohol , a maesil uhorky , ktoré sa pokúsil - a - pravdivý domáce liek - ÝZVY . maesil je tiež používaný robiť džem , džús , kondenzované kvapaliny , sójovú omáčku a ocot . Možno sušiť a skladovať pre neskoršiu spotrebu . * Recept : Urobte dobre zrelé maesil , umyte ju a osušte Usporiadať vrstvu maesil vo veľkom hrnci a posypeme vrstvou cukru opakujte , kým hrniec je naplnená po mesiaci , vziať maesil von a odísť ... to kvasiť po dobu 1 až 3 mesiace . Ak chcete čaj , miešať niekoľko lyžíc tejto skrátenej šťavy v horúcej vode . zrná na báze TeaYulmucha ( ( 4 ( , ADLÁ čaj ) trváca rastlina z čeľade Poaceae , yulmu ( aka , ADLÁ alebo slzy Jóbovi ) je zdravá zrná s vysokým obsahom bielkovín a tuku , ako ryža . Zrnká yulmu sú potom vysušené a pomleté ​​na prášok , ktorý sa potom pridá do vriacej vody . ocenená Kórei ako zdravá pick -me- horné , čaj možno zakúpiť v práškovej forme , v obchodoch je tiež široko dostupné v kávových automatoch * Recept : .. Osušte zrno yulmu a mel ju na prášok zmiešame do vriacej horúcej vody Borich ( Ø ¬ ( .. , Barley čaj ) Borich je pražený jačmeň nelúpaný čaj , ktorý má orechovú chuť , ktorá ho odlišuje od ostatných kórejských obilia na báze čaju . Nielenže jačmeň vlákien aktivovať pohyb čriev a pomáhajú zastaviť hnačku , to je tiež veril pomôcť hydratáciu tela , najmä u ľudí , ktorí sú slabí a potiť ťažko . Dnes , Borich je k dispozícii vo forme porciovaný čaj v obchodoch a v mnohých domácnostiach slúži ako náhrada za čistou vodou . Ak chcete využívať , stačí dať pár čajových sáčkov do vody a dusíme asi 30 minút . * Recept : .. Pečená Jačmeň nelúpaný a varí sa vo vode Podávajte horúce alebo cold.Traditional BeveragesSikhye ( ? Ý , sladký ryžový nápoj ) Sikhye je tradičná sladká kórejský nápoj podávaný po jedle alebo pri čaji To je niekedy nazývané dansul alebo gamju , ale tieto termíny môžu tiež sa odkazovať na iné nápoje obsahujúce alkohol . Sikhye je vyrobený z varenej ryže a jačmenného sladu prášok . V dňoch minulosti , nápoj sprevádza jedla , pretože sa verilo , že podporu trávenia . V zimnom období , sikhye bol zdobený niekoľkými píniovými orieškami aby sa zabránilo pijana zo prehltal studený nápoj príliš rýchlo a že mu sama alebo bolesti brucha . Dnes , sikhye sa podáva ako dezert v mnohých reštauráciách , a je ľahko dostupný v plechovkách alebo plastových fľašiach v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom . sikhye je často doma , ako súčasť osláv sviatkov a stala sa obľúbenou smäd hasič na jjimjilbangs * Recept : . Nalejte sladový vodu do hrnca , ktorý obsahuje dusená lepkavá ryža , a nechajte ju kvasiť Potom, čo je kvasené , odstráňte ryžu a opláchnite . je v studenej vode . uvaríme s cukrom a zázvorom a necháme vychladnúť . Nalejte niektoré nápoje do šálky , pridáme trochu ryža cukor , a navrch ešte s píniovými orieškami . Sujeonggwa ( ? ü , tomel úder ) Sujeonggwa je sladká a ostrá tradičný nápoj , ktorý je bežne používaný ako poschodia čistiaci prostriedok . Zvyčajne je vyrobený na Nový rok ( 1. januára podľa lunárneho kalendára ) , Sujeonggwa je vyrobená s použitím sušenej sladkej tomel , škoricu a zázvor . Zložky sa spojí vyrábať voňavé aromatický nápoj , ktorý je povedal , aby zahriať telo a dokonca aj liečiť opicu . Spolu s sikhye , sujeonggwa už dlho obľúbený tradičný nápoj z kórejského ľudu , a možno ich ľahko nájsť v maloobchodných predajniach v plechovkách alebo plastových fliaš . To je tiež často podávaná ako dezert v tradičných kórejských reštauráciách * Recept : ... Simmer zázvoru a škorice palice a pridajte cukor alebo med Zdobíme sušené tomel a píniovými orieškami
By : Korea Tourism