Bezlepkovej múky Nápady

Pšenica , jačmeň a raž múky sú tabu pre bezlepkovú diétu - preto je nevyhnutné nájsť nejaké praktické , dobre chutnajúce alternatívne múky , ktoré môžu byť použité ako základ mnohých sladkých alebo slaných receptov . Pre veľa trpiacich celiakiou , nájsť ideálne bezlepkovej múky môže byť veľmi dôležité . Ak ste pšenica - netolerantný alebo alergickí na lepky , môžete tiež hľadať pre zdravé , ľahký-k - použitie bezlepkovej múky na cesto na pizzu , narodeninové torty a ďalších obľúbených potravín . Nájdenie najlepšie bezlepkovú múku , môže trvať niekoľko pokusov a omylov - po tom všetkom , existuje veľa rôznych múka zmesi a bezlepkovej múky ingrediencie pre predaj v obchodoch , obchodoch so zdravou výživou , a sypkých potravín povolenia . Každý typ bezlepkovej múky bude mať výraznú chuť , a každý sa hodí pre rôzne druhy receptov ... Tradičné lepok múky , prirodzene sa vyskytujúce spojív , ktoré robia je veľmi ľahké s ním pracovať - bohužiaľ , bezlepkovej múky chýba to pohodlné , postavený - v spojív . Z tohto dôvodu, sa takmer všetky bezlepkovej múky vyžadujú pridané spojivo , pred tým , než môže byť použitá pre varenie a pečenie . Často , potravinárske gumy , ako je guar alebo xantánová , sa používajú na napodobenie lepkavé , elastické kvalitu high - lepku cesta a cesta . Učenie , ktoré múčky používať a ako zviazať múky s extra zložkami je naozaj tajomstvo úspešného bezlepkové varenie a pečenie . Našťastie , záujem o bezlepkových múk nebola nikdy väčšia - tam sú tisíce skvelých receptov , ktoré využívajú všetky druhy bezlepkových múk . Jeden z najpopulárnejších voľby pre dnešné bezlepkovej diéty je hnedá ryža , múka . Ak hľadáte pre hnedej ryže , múky , mali by ste ísť na vysoko kvalitný produkt , ktorý je mleté ​​veľmi jemná , kedy tento typ bezlepkovej múky nie je správne melie , môže mať drsný chuť , ktorá je hlboko neatraktívne . Trochu sladká , s orechovou chuťou , najkvalitnejšie hnedej ryže múka môže byť vynikajúcou voľbou pre sladké pečivo , ako bezlepkových vdolky . Typická hnedá ryža , múka bude mať asi 140 kalórií v jednej porcii ( 1 /4 šálky ) , ale obsahuje tiež železo , vlákninu a bielkoviny . Ak hľadáte jednoduchý muffin recept , ktorý využíva super - jemné hnedej ryže , múka , môžete skúsiť tento : zmiešajte 2 šálky múky 2 lyžičky prášku do pečiva a 4 lyžičky cukru ( alebo náhrada cukru ) . Budete tiež potrebovať rozšľahaným vajcom , lyžicu rastlinného oleja a šálku mlieka . Pridať na mokré prísady a miešajte 90 sekúnd - potom zmes v suché prísady a nalejte zmes do mazaných muffin plechovky . Tie by mali piecť svoje bezlepkovú múka z hnedej ryže vdolky po dobu asi 24 minút v médiu ( 350 stupňov ) , rúra . Experiment s korením , ako je škorica a klinčekov - náhradou mliečnych výrobkov mlieko pre mandľového mlieka , aby vaše vdolky viac jedinečné a chutné . Iné typy bezlepkovej múky , ako je quinoa ( vyslovuje sa " keenwa " ) múka , bude účinné v sladkých alebo slaných receptov , vrátane banánových bochníky alebo bezlepkové pizza chrasty . Quinoa je skutočnou pokladnicou výživy - to obsahuje veľa bielkovín a horčíka , rovnako ako dôležité aminokyseliny , ktoré prispievajú k dobrému zdraviu . Tento robustný múka môže nahradiť pšeničnú múku v mnohých receptoch - však, to predsa má miernu horkosť k nemu - musí sa táto pachuť byť vyvážená inými zložkami . Chcete urobiť chutné sladké dobroty pomocou Quinoa múku , vytvoriť perfektné zmes zmiešaním tri šálky Quinoa múky s tromi šálkami ciroku múky a dvoma šálkami zemiakového škrobu - pridať jednu šálku tapioka múkou dokončiť svoj ​​mix . Tento druh bezlepkové zmesi by mali byť používané krátko potom, čo ste ho robiť - všeobecne , bezlepkovej múky nemusíte držať po dlhú dobu , ako pšeničnej múky robiť . Cez to meno , pohánky múka môže byť vynikajúci doplnok k bezlepkové zmesi . Často , toto výživy , bezlepková múka sa používa namiesto hnedého ryžovej múky . Nabité s minerálmi , vápnik a železo , pohánková múka má tiež veľmi príjemnú chuť . Ak chcete využívať túto múku , použiť , aby lahodné , pre rodiny s deťmi pohánkové palacinky alebo pizza škrupiny . Ako môžete vidieť , nemusíte sa zbaviť sami o chuti a rozmanitosti , keď si vyberiete bezlepkovú diétu . Môžete si vychutnať všetky výhody ísť lepok zadarmo výberom z nespočetných pšeničnej múky náhrad . Ak chcete začať , stačí navštíviť dobre zásobený obchod s potravinami alebo zdravotné obchod s potravinami a zásobili sériu múky môžete kombinovať rôzne recepty . Tieto múky môžu byť veľmi výživné a cenovo dostupné , akonáhle ste sa naučili , ako ich používať v kuchyni a pečenie , budete môcť vytvoriť úžasné faksimile všetkých pšenica , raž a jačmeň múka recepty vám radi
. by : Melinda Knight