Vedenie mäso a hydina Rastliny Clean

Chcete povedať , že hygiena je dôležitá v potravinárskom priemysle je obyčajný eufemizmus . Kanalizácie je jediný spôsob , ako udržať zdravé podmienky v potravinárskom výrobnom závode . Preto , čistenie jedlo závod v podstate zahŕňa hygienických opatrení . Údržba hygienických podmienok má zvláštny význam v potravinárskom priemysle a príbuzných priemyselných odvetví , ako sú zapojené do mäsa a hydiny . Sanitárne opatrenia sledovať vedecké princípy , a hlavným cieľom je eliminovať šanca na contamination.In mäsa a hydiny rastlín , hygiena má zásadný význam , pretože zlá hygiena vedie k množeniu škodlivých mikroorganizmov , ktoré poškodzujú mäso alebo znížiť jeho životnosť . Dobré hygienické opatrenia znižujú pravdepodobnosť kontaminácie udržať populáciu mikroorganizmov pod kontrolou . Sanitácia je nutné dodržiavať v priebehu celého procesu - od okamihu , keď je zviera alebo vták stále nažive až hotový výrobok je pripravený . Tento sanačný program zahŕňa plánovanie , realizáciu a dohľad . Mäso a hydina závod kanalizácie je zložitejšie , než si myslíte . V ideálnom prípade , hygiena by mala byť najprv pozorované na farme , kde sa dobytok a hydina sú pestované . Dokonca aj preprava hospodárskych zvierat a hydiny by mala nasledovať hygienické opatrenia . Spracovanie hydiny a hospodárskych zvierat mäsa zahŕňa dlhý proces od pitvanie na balenie a distribúcia . V každom kroku , čistota je potrebné dodržiavať , aby sa zabránilo šíreniu baktérií rodu Salmonella , E. coli , a ďalšie bežné patogény , ktoré kontaminovať mäso a hydinu , ktoré ich robia bezpečné pre ľudskú spotrebu . Zanedbanie sanitácie môže mať za následok vážne zdravotné následky . Je potrebné poznamenať , že 23 % potravín choroba epidémie sú spôsobené kontaminovaného mäsa a hydinových výrobkov . Firmy v potravinárskom priemysle používajú kanalizáciu pre ochranu kvality výrobkov vo všeobecnosti . Bakteriálna kontaminácia znižuje kvalitu výrobkov . Vo väčšine prípadov to vedie k odmietnutiu produktov z trhu , čo znamená stratu zisku a plytvanie zdrojmi . Ľudia by sa zabránilo výrobky od spoločnosti , ktorá má za sebou históriu kontaminácie produktu . Výsledky kontaminácie masívne odvolanie , čo je prekážkou pre postihnuté spoločnosti . Vláda má právne predpisy v mieste, ktoré riadia spoločnosti v potravinárskom priemysle , vrátane tých , ktoré v chove hospodárskych zvierat a hydiny podnikania , prejsť predpísanú priebehu sanitácie . Zákony sú špeciálne vytvorené pre ochranu spotrebiteľov , ktoré inak môže ísť domov s kontaminovaným mäsom alebo hydinových výrobkov . No , spotrebitelia si zaslúžia tovar , ktoré išli cez hygienickú procesu . Nikto sa oplatí slúžiť kontaminované mäso na večeru . Mäso a hydina spracovateľské podniky prejsť sériu krokov na zabezpečenie ich výrobky sú bezpečné pre ľudskú spotrebu . Mäso a hydina závod hygiena zahŕňa umývanie teplej vody , čistenie vysokotlakovou , penové čistenie a čistenie gélu . Eliminácia škodlivých baktérií je možné vďaka použitiu pary alebo chemikálií . Dezinfekcia chemikálie môžu obsahovať chlórnan sodný , oxid chloričitý , aktívny jodid alebo kyselina sanitizers . Sanitácie v potravinárskom priemysle podľa prísnych pravidiel . Napríklad , riady musia byť čistené a dezinfikované každú chvíľu . Jednorázové uteráky sú často používané utierať riad . Výrobkom je potrebné zaobchádzať s najvyššou opatrnosťou , aby neprišiel do kontaktu s kontaminovanými povrchmi . Pracovníci by mali dodržiavať sanitačný protokol . Oni by mali nosiť predpísaný odev pri práci . Zástery , rukavice a masky na tvár sú absolútne nevyhnutné . Ručné umývanie a dezinfekciu je pred vstupom do pracovného zariadenia vážne nutné . . Všetky tieto snahy sú pre blaho spotrebiteľov
By : Cedric Loiselle