Šampanské Značky - Ako nájsť tú správnu práve pre vás

Champagne - pre mnohých z nás len slovo samo o sebe evokesimages na glamour , elegancia a romance.Lots ľudí verí , že existuje len hŕstka známych značiek šampanského , ale v skutočnosti tam sú takmer 5000 rôznych výrobcov šampanského . Sú každý iný v ich ceste a mnoho z nich robiť fantastické víno ​​, ktoré sa vyrovnajú lepšie známy šampanské , ale tvárou v tvár takým širokým spektrom , ako sa rozhodnete pre jedného alebo druhého ? Tu je niekoľko jednoduchých rád , ktoré vám pomôžu urobiť správne rozhodnutie pre you.There sú štyri veci , ktoré majú vplyv na kvalitu a štýl šampanského a že je potrebné zistiť , o ako je skutočne časť s peniazmi : " Čo hrozno boli použité a ako oni boli zmiešané dohromady ? " Aká bola kvalita použitých hrozna ? " Ako dlho šampanské strávil starnutia ? " Ako sladké je to ? Odpovede na niektoré z týchto otázok možno nájsť čítanie štítku . Ak chcete získať zvyšok informácií . budete musieť opýtať ľudí v obchode - v prípade , že sú dobré , že by mal byť schopný povedať . ! , Ak nevedia , ísť do iného obchodu GrapesChampagne môžu byť vyrobené z 3 odrôd : jeden biely , Chardonnay , a dve čierne , Pinot Noir a Pinot Meunier . Hrozno možno zmiešať v akomkoľvek množstve vinár chce , ale táto voľba je veľký rozdiel na konci result.It je bežné popisovať hrozno z hľadiska vôňou a chuťou , ale pre mnoho ľud , že je to prirodzenejšie uvažovať o nich ako farby v umelcovej palety alebo nástrojov v orchestri . Keď sa miešať farby a zvuky spolu často naraziť na niečo , čo je viac než len súčet parts.Chardonnay : zvyčajne rozsvieti vo veľkom štýle ( to neznamená , že chýba v chuti ) . To je niekedy popisovaná ako " elegantné " , alebo " ženské " a je uznaná chuťou a vôňou citrónu a grapefruitu a kvetinovými tónmi , ako blossom.If Chardonnay boli farebné , že by bolo sugestívne žltých alebo oslnivo biely . Prispieva výšok poznámky hudby , rovnako ako flauta alebo husle na orchestra.Pinot Noir : prináša väčšie telo a silu na šampanské a navyše chuťou a vôňou červeného ovocia , ako sú maliny , čierne ríbezle a strawberry.Pinot Meunier : dodáva arómu jablká a hrušky spolu s čerstvou ovocnou kvalitu , ktorá robí šampanské ľahké pitie a mäkké v mouth.These dvoma čiernymi hrozno sú basové poznámky - na trombón a bicie orchestra , alebo bohaté červenej , modrej a zelenej na umelcov . QualityFor dobrý kuchár je tu ešte jedna zlaté pravidlo : aby sa veľké jedlo , musíte začať s veľkými zložkami - je to nelíši s hrozno v champagne.There sú 3 kvalitné rebríček : top 5 % z viníc sú tzv Grand Cru ( môžete ' ll vidieť na štítku , pokiaľ sa použije ) Ďalšie 15 % sú označené ako Premier Cru ( aj na štítku ) Všetky ostatné hrozno sú hodnotené ako Cru ( ak nechcete vidieť tisícka alebo Premier Cru na štítku , potom zmes je obyčajný Cru ) Ak sú rôzne stupne kvality sú zmiešané dohromady kvalita celkovej zmesi je určený najnižším kvality prvok , a nezáleží na tom , či je to len malé množstvo , že menej kvalitné látky . Ako ilustráciu , zmes 98 % Grand Cru , 1 % Premier Cru a 1 % Cru , nie je oprávnený byť nazývaný buď Grand Cru alebo Premier Cru . Celá zmes má byť volaný jednoducho CruAgeingAlmost nikdy uvedené na etikete , ale v skutočnosti je to jeden z hlavných faktorov , ktoré ovplyvňujú kvalitu.S Kľúčovou vecou je čas šampanské trávi starnutia na usadeninu ( kvasinky sedimentu ) v pivnici vo Francúzsku pred je sold.According predpisov 15 mesiacov je právne minimum starnutia na kaloch po šampanského . V praxi je to sotva stačilo na bicykel bohatou chuťou času vyvíjať a šampanské stratiť , že je to mladý , kyslé edge.In reálne 2,5 roky , alebo 3 je lepšie , a ak môžete nájsť šampanské , ktoré je vo veku aj dlhšie , potom to bude rez nad average.Don ' t zabudnúť na to sa líši od okamihu , kedy ste zavesiť na fľaše po tom , čo ste ho kúpil a najrozumnejšie vec , ak máte vynikajúci pivnica u vás doma , nie je , aby sa šampanské dlhšie ako jeden rok , alebo dva nanajvýš po zakúpení it.SweetnessBy koniec šampanské procesu výroby šampanského v fľaši je kosť suché - príliš suché pre chuť väčšiny ľudí - tak malé množstvo tekutého cukru sa zmieša v tom , že šampanské je na vkusu priemerného spotrebiteľa . Čím viac cukru pridáte , sladšie champagne.According , ako sladký zub budete mať , keď máte v pláne piť šampanské a aké jedlo ste pripravení k jedlu s šampanským , budete potrebovať šampanské s rôznou úrovňou sladkosti . Našťastie sa jedná o jeden kus z informácií, ktoré je vždy uvedené na etikete , ak viete , čo hľadať for.Almost všetky šampanské v týchto dňoch je na suchej strane - tento štýl sa nazýva Brut a uvidíte toto slovo na labelThose vás ktorí preferujú niečo sladšie by mal vyzerať pre slová Demi - Sec na label.On druhú stranu , ak naozaj suché šampanské je vaša obľúbená potom by ste sa mali pozrieť na slová extra brut alebo brut prírody
by : . Jiles Halling < br >