Vinárstvo - vlhkomery

Je tu jedna dôležitá vec , ktorú si musíte pamätať , ako začnete svoj prvý várku vína . Predtým , než si dať droždie , musíte vedieť , čo potenciálny alkohol , alebo hustota šťavy is.If potenciálny alkoholu je príliš nízky , alebo merná váha je príliš nízka , môžete skončiť s hroznovej šťavy s veľmi málo , ak vôbec alcohol.When pokúša merať špecifickú hmotnosť alebo potenciálny alkohol , budete mať to , čo sa nazýva hustomer . Tento šikovný malý gadget meria hmotnosť vody vo vzťahu k vode . Môžete si skutočne vedieť dopredu, či je vaše víno , šťava sa bude rovnať , ľahší ako , alebo ťažšie ako water.There mnoho miest na kúpu dobré hustomer . Tam sú veľké on - line obchody , rovnako ako staré dobré módne tehál a malty škvrny , ktoré ich predávajú . Tieto hustomery sú vybavené základné pokyny , ale verte niekoho , kto vie , budete chcieť podrobnejšie ruky na training.The počiatočné hustomerom čítanie bude obvykle okolo 1.1 . Hoci toto čítanie sa môže líšiť pre rôzne druhy vín , budeme držať s hypotetickým 1.1 teraz . Toto čítanie vám vedieť , že máte cukor rozpustený vo svojej šťavy a že váži viac než voda , pretože cukor zvyšuje špecifickú hmotnosť kvapaliny . To vám dáva vynikajúcu prognózu , aké sú vaše špecifická hmotnosť ( alebo SG ) bude po procese fermentácie je kompletný . Váš SG by mal skončiť je menšia ako 1,00 , pretože voda váži viac ako alcohol.So Dúfam , že to trochu informácií vám pomôže na vašej ceste k tomu , aby sa horná zárez šarže vína . Nič nemôže prekonať pocit radosti a spokojnosti , ktorú si pamätám pocit , keď som dokončil svoj ​​prvý várku . Odber vzoriek na textúru a chuť so svojimi priateľmi a blízkymi , bol vzrušujúci zážitok . - Jonathan R Devonshire
By : Kevin Vanderstein