Degustácia vín je definovaný ako skúmanie a hodnotenie vína pomocou svoje zmysly . Ochutnávka vína sa teraz stala populárna aktivita medzi turistami , a to najmä v USA , Francúzsku a Taliansku . Nemusíte navštíviť vinárstvo sa dozviete , ako ochutnať vína . Môžete to urobiť na vlastnú päsť , ale ako , a ako profík ? Naučiť sa , ako ochutnať vína je jeden - za - druhu dobrodružstvo , a urobím z vás ocenia vína a majiteľa vinice ešte viac . Ak chcete zažiť skutočnú chuť a chuť vína , budete musieť dávať pozor na vaše zmysly zrak , čuch , hmat a chuť . Môžete cítiť tisíce jedinečných vôní , ale váš vkus je obmedzený iba na štyri - slané , sladké , kyslé a horké . Takže akonáhle spojíte oba vôňu a chuť , môžete rozlíšiť jedinečnú chuť rôznych fliaš vína , ako skutočný degustácie profík . Neponáhľajte na degustačné zážitok . Leňošenie a vychutnajte si moment.1 . Dotknite sa . K dispozícii je správne a čo zlé spôsob držanie pohára na víno . Nikdy nedržte pohárik jeho hlavu . Namiesto toho , jemne držte ho stonky , pretože teplo generované ruky sa rýchlo ohreje vaše alkoholický nápoj . 2. Pozrite sa : Dodržujte farbu a jasnosť . Opatrne nalejte trochu vína do pohára - inch alebo menej by bolo najlepšie . Mierne nakloňte víno a pozerať sa na ňu proti svetlu , alebo na bielom pozadí . Akú to má farbu ? Je víno číre alebo nepriehľadné ? 3. Vôňa : Ak chcete získať dobrú predstavu o vôňu vína , jemne krúžte pohár na rovnú plochu na cca 10 - 20 sekúnd ( to umožňuje kyslík vstúpiť do vína , čím sa uvoľní aróma vína je ) . Teraz môžete mať rýchly závan na prvý dojem . Teraz , tip skla hore a držať nos dole do pohára . Nadýchnite sa zhlboka nosom . 80 % nášho vnímania chuti je vlastne v našom nose . Vôňa môže líšiť v závislosti na tom , ako ďaleko nos ide v skle . Takže , aké sú vaše druhé dojmy ? V hornej časti skla , pachy sú viac ovocná a /alebo kvetinový , ale tvoj nos ide hlbšie , vôňa sa stáva bohatší . Snažte sa dostať vína v plnom rozsahu scents.4 . Chuť : Toto je posledný krok , a to by mal byť váš posledný krok . Nemáte ani napiť , ak ste pozoroval a cítil víno ešte . Ochutnajte víno , len malý dúšok na prvý pohľad , a nechať vypiť pohybovať okolo úst , sa šíri po celom jazyku , potom sa spredu dozadu a zo strany na stranu , ako si ju prehltnúť . Nezabudnite si všimnúť chuť , vychutnať a študovať ju . Nepoužívajte len pohrať s vínom v ústach . Teraz môžete opatrne usrkávať vzduch cez čiastočne uzavretých pery a tým pomôžete uvoľniť niektoré viac chutí a vôní vína . Posúdiť vína vkusu . Špička jazyka zistí sladkosť , vnútornej strany rozlišovať kyslosť /kyslosť , vonkajšej strany určiť slanosť , a konečne , zadná časť jazyka objavia horkosť vína . Teraz môžete swallow.If budete ochutnať rad vín , je najlepšie začať s najľahšia alebo bieleho vína ako prvý , a potom aby si cestu dole do ťažších , tmavších červených vín . To pomáha udržať vaše chuťové poháriky citlivejšie , takže môžete oceniť každý víno môžete ochutnať . Pitie vody medzi vín vám umožní poriadne ochutnať , zhodnotiť , potom si a vychutnať chuť každého vína | By : . Cedric Loiselle