Hlavné jedlo Šalát Recepty s francúzskym kontakte

Tu sú dva hlavné jedlo , šalát recepty z Francúzska : jeden ponúka kačacie confit a ďalšie zelenú šošovkou a kozí syr . Podávame ako s chrumkavý bochník kvalitného francúzskeho chleba za svetla , ale uspokojujúce meal.Salade de konfitovaným de Canard ( kačica Confit šalát ) 6 šálok Miešaný šalát greeny , premyje a vysuší 1 belgickej čakanky 1 jablko 1 /2 citróna 2 kačacie confit stehná 1 lyžice sherry octu , 2 lyžice jemne nasekanej šalotky 1 lyžica nasekanej pažítky soľ a korenie 1 /4 šálky olivového oleja , ako sa zbaviť horkej jadro čakankou : Slice 3 /4 palca off koreňového konca čakanky . Vyhoďte vonkajšie listy a koreňový koniec . Nechajte ostatné listy na jeseň preč a ušetrite . Plátok ďalšie 1 /2 palca off koreňového konca a hodiť to preč . Uložte listy , ktoré spadajú preč . Môže byť potrebné , aby ešte raz opakovať proces , v závislosti na veľkosti čakanky . Plátok uložené čakankou listy na malé kúsky . Olúpte jablko , potom nakrájajte na malé trojuholníky . Posypeme citrónovou šťavou , aby ho z hnednutie . Umiestnite veľké ťažké panvici na stredne vysokej teplo a teplá až horúca . Umiestnite kačica stehná na panvici a varíme , otáčanie podľa potreby , kým sa prehriať a chrumkavé - asi päť minút . Umiestnite kačicu na doske a skartovať vypnúť mäso z kostí . Plátok podľa potreby . Medzitým pripravíme vinaigrette . V šalátovej mise ušľahajte ocot , nakrájané šalotky , pažítky , soľ a korenie podľa chuti . Nechajte sedieť na pár minút , aby sa chute môžu vylúhovať octu , potom pomaly rozšľaháme v olivovom oleji v ustálenom prúde . Umiestnite miešaný šalát greeny , nakrájané čakanky a nakrájané jablko v šalátovej mise so zálievkou a premiešame miešať šalát . Umiestnite na 2 veľké šalátové taniere . Top s teplou kačacím konfitem a ihneď podávame . Robí 2 hlavné jedlo šalát servings.Salade Tiede de Lentilles ( Warm Šošovka šalát ) Šošovka : 2 lyžice olivového oleja 1 cibuľa , jemne nasekané 2 strúčiky cesnaku , olúpané a mleté ​​lisované 2 lyžičky sušených bylín v zmesi ( mix tymián , oregano , a bazalka funguje dobre ) , soľ a korenie , 1 šálka suchého bieleho vína 2 šálky vody 1 šálka malý zelený francúzsky lentilsVinaigrette : 1 1 /2 lyžice červeného vínneho octu 1 /2 lyžičky horčice , 1 lyžička zmiešané sušené byliny soľ a korenie 1 /4 šálky olivového oleja Dokončiť : 6 šálok Miešaný šalát greeny 4 unce čerstvé kozí syr , strúhaný Umiestnite stredne veľký hrniec na miernom ohni a pridáme olivový olej . Teplé po dobu jednej minúty , potom pridajte cibuľu a cesnak a varíme asi 5 minút , alebo kým nie sú mäkké . Vmiešame bylinky , soľ a korenie podľa chuti . Pridať víno ​​, vodu a šošovku a priveďte k varu . Znížte teplotu a pokrytie pevne s vekom . Varíme , kým šošovka je hotovo - asi 30 až 40 minút . Ak existuje nejaká tekutina zostáva v hrnci po varení , kanalizácie na šošovku . Kým šošovka varí , pripravíme vinaigrette . V šalátovej mise ušľahajte ocot , horčicu , bylinky a soľ a korenie . Nechajte príchute vylúhovať po dobu niekoľkých minút . Keď ste pripravení slúžiť , pomaly rozšľaháme olivový olej do octu zmesi dokončiť robiť vinaigrette . Miešajte v teplých šošovky . Rozdajte zmiešané greeny na 2 veľké šalátové taniere . Top s šošovkou a potom sa rozpadol kozím syrom . Robí 2 hlavné jedlo , šalát porcií
By : . Kim Steele