Tapas

Tapas sú občerstvenie, malé chutné sústa jedlá podávané na tapas barov a reštaurácií po celom Španielsku . Lacná a nádherné rozmanitosti , Tapas sú dobrý spôsob , ako ochutnať španielska jedla , bez toho, aby po naplnení svojho žalúdka alebo cez vyprázdňovanie vášho pockets.OriginIt Hovorí sa , že Tapas boli vytvorené po prvýkrát , kedy chorý kráľ Španielska , Alfonso 10th , bolo odporučené , jeho lekári , ktorý liek by sa dalo nájsť , ak miesto pitie vína o sebe , medzi jedlami , keď spotreboval sústo s ním . Keď sa kráľ dostal sa z jeho choroby , chcel zachrániť obyčajný ľud z utrpenia rovnakým spôsobom , a vyhlásil , že od tohto okamihu , žiadny alkohol by mohli byť podávané v hostincoch a krčmách Kastílie , ak jedlo bolo doručené it.Apart od legendy , tam boli čisto praktické dôvody pre tradíciu Tapas taky . Poľnohospodári a robotníci vo vidieckych Španielsku našiel tapas vítaný prírastok do svojej pracovný deň , v tom , že im energiu , ktorá im umožní pokračovať v práci po celej day.Tapas a DrinkHistorically , víno ​​bolo doručené Tapas v zime , aby sa telo zahreje a odvrátenie choroby . V krčmách , víno ​​podávané s kúskom chleba s polevou syra alebo šunky vyvážený na ústa skla , na pokrytie nákladov na víno ​​a tiež znížiť účinky alkoholu tým , že absorbuje ho v žalúdku . Víno je stále obľúbený doprovod dnes , ale v závislosti na regióne a obdobie , sherry alebo jablčný mušt môže byť tiež podávaná s Tapas.In leto , nápoj často užívaný s Tapas v teplých oblastiach južného Španielska , je gazpacho , studená polievka z primárne z paradajok , ktorý je chladiaci a refreshing.Tapas RecipesLike alkohol podávaný s Tapas , sám Tapas môžu značne líšiť región od regiónu a recepty vyvíjali a menili v priebehu dejín . V stredovekých časoch , široko rozšírená chudoba znamená , že hlavnou zložkou Tapas bol chlieb , lacné a ľahko dostupné jadro . Olivy boli tiež zvýhodnený celok alebo vo forme pasty na chleba , je hojný po celom Spain.In bohatší časy a dnes , mäsa ( šunka alebo saláma , údený alebo čerstvý ) , ryby a morské plody ( vyprážané Sleď alebo kalamáre ) , mliečne výrobky (španielske syry ) a vajec ( tortilla ) sú spoločné zložky Tapas . Zelenina je tiež dôležité . . Zelené fazuľa v paradajkovej omáčke cesnakovou sú populárne ako sú vyprážané baklažán a potatoes.Tapas vytrvali po celé veky vďaka svojej kombinácii pohodlie, praktickosť a samozrejme , ich lahodnej chuti
By : R. Coenen