Ako Prispôsobte tradičnej receptúry

čokoládovú tortu , čučoriedkové muffiny a ovsené vločky s hrozienkami cookies , : všetky tieto a ďalšie boli po mnoho rokov . Variácie týchto receptov existujú , ale základné komponenty recepty zostávajú rovnaké . Ak ste boli pečenie celý svoj ​​život a pochopiť vedu za pečivo , to môže byť ťažké vytvoriť originálny recept . Tým , že tradičné receptúry a úpravy , môžete vytvoriť úplne nové potraviny a originálny recept . Recept úpravy sú obzvlášť pekné , ak nemáte príslušné ingrediencie pre daný recept na ruky . Niektoré veci by nemal byť zmenený . Držte sa originálnych meraní pre základné prísady ( múka , cukor , atď ) , ale nebojte sa zmeniť meraní pre doplnky ( čokoládové lupienky , hrozienka , orechy , atď ) . Doplnky a add - ons sú najjednoduchší spôsob , ako zmeniť recepty . Take tento recept na príklade . Je to variácia na Quaker Oats ® " Vanishing Ovsené sušienky recept . Niektoré z meraní sú mierne pozmenené , a sladené sušené brusnice sa používajú namiesto hrozienok . Ak chcete vykonať zmeny , cookies sú zakončená bielej čokolády mrholenie . Fancy Ovsené CookiesIngredients : ½ libry ( 2 palice ) zmäkol , nesolené butter1 šálka pevne zabalené hnedého cukru ½ šálky kryštálového sugar2 eggs1 lyžička vanilla1 ½ šálky všestranný flour1 čajová lyžička jedlej soda1 lyžička škorice ½ lyžičky salt3 šálky Quaker ® Oats ( staromódny , nevarené ) 1 ½ až 2 šálky Ocean Spray Craisins ® 1 až 2 bary Ghiradelli ® Biela čokoláda Pečenie Bar.Heat rúru na 350 ° F. Kombinovať suché prísady v miske : múku , prášok do pečiva , škorice a soli , dobre premiešame . V samostatnej , veľkej misy poraziť spoločne maslo a cukor až krémové . Pridáme vajcia a vanilku do zmesi maslo /cukru ; poraziť dobre . Postupne pridajte suché prísady do veľkej misy , dobre premiešame . Miešajte v ovse a Craisins ® , dobre premiešajte . Zastavte sa zaoblenými lyžičiek na nenamazaný cookie list . Pečieme 10 - 12 minút alebo dozlatista . Ak sú súbory cookie úplne chladený , postupujte podľa pokynov topenia ( je uvedené na obale ) pre bielej čokolády . Zľahka pokvapkáme bielu čokoládu cez sušienky s vidličkou . Čokoláda trvá aspoň 30 minút zaschnúť . Pečie asi 4 tucet cookies.Using značkové zložky nie je nevyhnutné pre väčšinu receptov , ale u niektorých produktov to robiť rozdiel . Experimentovať s rôznymi značkami nájsť zložky , ktoré najlepšie vyhovujú vám . Akonáhle budete mať k dokonalosti recept , pomenujte ho a hovoriť svoje vlastné . Všetky recepty sú modifikácie pôvodnej , a to je tie zmeny , ktoré povyšujú každý recept na novú úroveň a výzvy modernej pekári
By : . SMP