Zelený čaj Creme Brulée

zdravá náhrada do kávy alebo čierneho čaju , zelený čaj je teraz široko uznávaná ako zdravý nápoj s mnohými vlastnosťami , dvaja z nich boli pre zníženie ochorenia srdca a cholesterol.With ohľadom na túto skutočnosť možno predpokladať , že pridanie tento chutný list výrobok akéhokoľvek druhu receptu môže urobiť žiadnu škodu . To je dôvod , prečo v tomto článku by som chcel predstaviť vám jednu z mojich najobľúbenejších druhov creme brulée , ochutené s dobrým nádychom matcha prášok alebo zeleného čaju prášok , aby som bol presný . Matcha je vlastne skutočný zelený čaj prášok , a to je to , čo bežne používame pre cukroví zmrzlín , peny , huby a mnoho ďalších druhov delikates . Nájdeme ho v niektorých odborných alebo up - trhové obchodov . Má veľmi charakteristickú silnú a plnú chuť a farbu zeleného čaju , a to je určite najlepší produkt na trhu vždy , keď potrebujete pridať zreteľný zelený čaj chuť na našich receptov . O creme brulée všeobecne , len vám chcem pripomenúť , že je dôležité , doby pečenia a teplotu , pretože tieto dva parametre bude hlavným faktorom úspechu či neúspechu vášho creme brulée . Takže nezabudnite pozorne prečítať metódu a držať sa ho . To povedal , prax je bezpochyby najlepší spôsob , ako sa naučiť tomuto umeniu , a úspech sa len zriedka objavuje bez it.So Pre začiatok musíme pripraviť pokrmy , akýkoľvek druh skla alebo keramických téglikov alebo misiek bude robiť svoju prácu . Pre tento recept , budete potrebovať asi 15 jednotlivých šálok alebo druh ramequin omáčkou keramická dishes.Also ako budeme piecť na creme brulée v horúcom vodnom kúpeli sa vykoná s plochým dnom z nerezovej ocele plytkej misky , tak vysoko, ako alebo vyššia ako malé keramické riady , a tam , kde všetci budú fit.Below sme pre Vás prehľad zložiek potrebných : Krém : 565gMilk : 565gMatcha Prášok : 8gCastor Cukor : 215gEgg Yolks : 280gAs obvykle prvá vec , ktorú musíte urobiť , je zapnúť rúru , s teplota nastavený na to140 ° C ( 284 ° F ) , v závislosti na druhu pece , ktorý používate , teplota môže differ.To spustiť , zalejeme smotanou a mliekom do hustej panvici a zase teplo on.With malé metla alebo lyžice kombinovať Matcha prášok s polovicou cukru , udržať miešania, kým obaja sa stal jedným bez lump.Then rozšľaháme žĺtky so zvyškom cukru , kým sa obaja stanú hladké a ľahší v colour.When krém zmes začne variť , vypnite tepla a zložiť v kombinácii cukru /matcha mix a udržať miešanie s metličkou , kým sa nerozpustí do horúceho liquid.Straight preč , nalejte horúcu smotanovú zmes na na zmesi žĺtky , za stáleho miešania . Prelejte horúcou zmes zeleného čaju a vyplňte jednotlivé pokrmy do top.The creme brulée je teraz pripravený na pečenie , takže ich všetky umiestniť do nerezovej ocele riadu 2cm do 3 cm apart.Pour trochu teplej úžitkovej vody medzi košíčkami až do 2 /3 šálky height.Carefully vložte pokrm do rúry a zavrite door.If má vaša rúra ventilačné potrubie , udržuje je zatvorené celú dobu time.The pečenia je niečo , čo bude robiť , alebo nepodarí váš krém brulée . Ak je pod pečené creme brulée nebude správne nastavený , a ak je viac ako pečené bude zraziť , to je dôvod , prečo musíme dbať na zvýšenú opatrnosť na pečenie tohto lahodného krémová a hladká dessert.With rúru používam , normálny čas pečenia pre tento dusené puding je medzi 45 a 50 minút , teraz závisí na vašom druhu času rúry a teploty sa môžu líšiť slightly.Once uvidíte , že puding v pohároch je nastavený , veľmi opatrne vybrať z oven.Let je vychladnúť niekoľko minút pri izbovej teplote a potom umiestnite je vnútri chladničky pre chladenie je dole completely.A niekoľko minút pred podávaním rovnomerne trochu ricínového cukru na hornej časti každej smotany brulée , a spájkovacia lampa , kým sa dostanete príjemnou ľahko tmavý karamel , tvoriaci na . hornej studenej custard.Then , ak budete chcieť , môžete pridať niekoľko kúskov ovocia ako dekorácia tesne pred podávaním
By : Jac PAILLARD