Midsummer dom Ocenenia

Ďalšie ocenenie prichádza do Midsummer domu tento rok v podobe BMW Square Meal Award za najlepšie Out - of - Town Restaurant 2005 . Letný slnovrat Dom je v dobrej spoločnosti , predchádzajúci víťazi tohto ocenenia bytia Le Manoir aux QUAT ' Saisons ( 2001 ) , Waterside Inn ( 2002 ) , The Vineyard v Stockcross ( 2003 ) a The Fat Duck ( 2004 ) . Toto ocenenie je predovšetkým zvláštne, ako to rozhodlo nielen Square Meal tímu recenzentov , ale aj ich čitatelia , ktorí poskytujú Square Meal s vlastnými verdikty o reštauráciách po celej krajine . Potom , tiež bola udelená je to druhý Michelin tento rok , Midsummer House pevne etabloval na kulinárske map.Midsummer domu je len ďalšie dva - hviezdičkový reštaurácia v tohtoročnej orientačné a zostáva jediným Michelin hviezda reštaurácia v East Anglia . Midsummer prijal jeho prvú hviezdičku Michelin v roku 2002 a tím pracuje na prijatí tejto druhú hviezdu od tej doby . Potom, čo v poslednej dobe prešiel významnou rekonštrukciou a má nové menu vytvorené , Midsummer Dom iste zaslúži toto prestížne ocenenie . Clifford varenie je založený na zvuku prípravu vo francúzštine technikou a sa stále snaží zlepšovať a inovovať : nízkoteplotné varenie , želé , peny a neočakávané kontrasty chuti , textúry a teploty . Výskum kuchyňa bola nedávno pridaná do budovy , v ktorej Clifford experimenty s novými zložiek , procesov a riadu . Plazmová obrazovka bola tiež inštalovaná v súkromnej jedálni , takže hostia môžu sledovať ich výber pokrmov pripravovaných , vzácnu príležitosť pozorovať " génia " v práci . Chef /Patron Clifford , ktorý svoju kariéru začal ako pomocník v kuchyni v Canterbury College komentáre , " Pracoval som na toto ocenenie už mnoho rokov a som veľmi rád , že spolu so svojím tímom boli uznané všetko naše úsilie . " Pre viac informácií si prosím prečítajte miesto konania rezervácie webové stránky na adrese : www.venuereservations.co.uk
By : Sam