Kuracie Frikasé - Cajun kuracie

Toto je jednoduchý recept , len je potrebné povedať , 30-45 minúty prípravný čas a varí 4-5 hodín , ale čím dlhšie budete držať je varenie viac chuti máte . Nedovoľte prep ste strach , že je jednoduchšie , že to znie . Len sa snažím byť cez , a dobre definované , takže je dobre understood.Ingredients : Cut zeleninu , ako je popísané below1 veľkých celých Onion2 zväzky green1 partia petržlen ( rez je s nožnicami ) 1 zelená Pepper1 Jalepino PepperSet tento stĺpec stranou pre later1 kuracie stehno a stehná ( za osobu ) 1 ½ šálky olej1 pohára flour1 lyžica maďarskú papriku ( to má viac chuti , menej tepla , je tiež tmavšiu farbu ) , soľ a korenie podľa taste1 lyžice kuracieho seasoning2 strúčiky cesnaku alebo 2 polievkové lyžice cesnak a jar2 Šálky Voda1 Cup ryža varená ( za osobu ) slúži na boku . Kryt s Rue.Wash nad zložiek , kotleta ( okrem petržlenu ) na malé kúsky , asi pol palca dlhá , a široká . Posekanou petržlenovou vňaťou s nožnicami . Vložiť do veľkej misy . Dobre premiešajte zrušil . Poznámka : Ak chcete menej teplé jedlo odstráňte semienka z jalepino pepper.Now sa veľkú panvicu , liatina , ak ju máte , ak nie, že je v poriadku . To sa nazýva Rue . Pridať olej a múku , dobre premiešame pri vysokej teplote . Neustále miešajte . Majte na ohni, kým táto zmes zmení stredne hnedá ( väčšina Cajuns robiť to veľmi tmavý , ale ak sa to tak nejako chuť spálené , podľa môjho názoru ) . Odporúčam varenie , kým je to trochu tmavší potom vareškou . Pridajte korenie , papriku , soľ & korenie , kuracie korenie , & cesnak . Pridať rezu až zeleninu a dobre premiešajte . Variť ďalších 5 ( päť ) minút . Táto zmes bude silná , Koža kura dôkladne umyte . Aj sezóna kura s cesnakom prášok , paprika , kuracie a korenie . Vložte do hlineného hrnca - na pokrytie dna . 1 vrstva z kuracieho mäsa sa ½ Rue krytu kurča , aby druhú vrstvu kuracieho mäsa , prikryjeme Rue rovnako ako prvá vrstva . Pridajte 2 šálky krytu vody a varíme 4 - 5 hodín , kým kurča odpadáva bone.Carefully vyberte kuracie , miesto na tanieri sa Rue a odstráňte všetok prebytočný olej plávajúce na top.NOTE : Umiestnenie v miske a umiestnení v mrazničke po dobu 10 minút , až do chladiča ľahko robí . Olej stúpa prepadov Rue . Lyžica prebytočný olej z vrcholu . Vyhoďte olej z vrcholu . ( Viac ropy , môžete odstrániť zdravšie jedlo bude . ) Umiestnite Rue späť do hlineného hrnca - a obrátiť sa na vysokú ohriať , alebo miesto v mikrovlnnej rúre a varíme 3 - 5 minút . Proste , kým teplá je už cooked.SERVING návrhy : Môžete buď slúžiť kurča na kosti alebo odstránenie kosti voľba je na vás . I obyčajne odstrániť kosti a slúži na doske s buď bežný alebo špinavé ryža . ( Budem písať Dirty Rice recept v inom článku . Bude v potravinárskom varenie , recepty Dirty Rice . Dodáva nádherný kompliment na tento pokrm , ale môže to byť server s pravidelným alebo hnedá ryža ) Zakryte kurča s Rue zmesi a podávame s vašou obľúbenou prílohou . Ak ryža je vaša voľba kryt s Rue . Podávame teplé
By : . Brandy Keller