Zdravé varenie s Sous Vide

Vieme , že ak sa snažíme jesť viac zdravej výživy , kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín , a ak sa správne pripraví , je s nízkym obsahom tuku . Máte problémy udržať kurča vlhké a chutné ? Niekedy , bez ohľadu na to , ako sa to varí , kuracie vyjde v suchu . Vedeli ste , že existuje spôsob varenia kura v presnej teplote zakaždým , a zanecháva vlhkosť v poslednej metóda varenia sa nazýva Sous Vide - čo znamená , že varenie pod tlakom . A v tomto prípade , varenie je jednoduché . Pri varení sous vide , začnete vákuom tesnenie jedlo . Môžete si kúpiť jednoduchý vákuové pečatidlo z Amazon.com . Používanie stroja Sous Vide , chcete dostať vodu na 147 stupňov - " . Done " , čo je ideálna teplota , aby sa kurča Príprava kurča je jednoduché . Začnite s kuracím mäsom a osoľte a okoreňte ( môžete pridať veci , ako vetvička tymiánu , ak sa vám páči ) . Vákuové tesnenia vo vrecku . Potom budete umiestnite ho do vody na 147 stupňov - a za 35 minút , ktoré ste dokonale varené kura . Môžete si pripraviť kurča pomocou pravidelného hrniec s vodou , ak máte nejaké ľad na ruky , a sledovať teplotu vody opatrne . Najjednoduchší spôsob , ako udržať vodu na správnu teplotu , je so strojom Sous Vide . Okrem kuracieho si môžete tiež pripraviť mäso na perfektnú teplotu , rovnako ako zelenina , použitím stroja sous vide . Tento zdravý spôsob varenia umožňuje jedlo udržať jeho vlhkosť , a jeho vitamíny . Zistil som , stroj Sous Vide byť najjednoduchší , najefektívnejší spôsob , ako pripraviť kurča , ale ak nechcete investovať do stroja Sous Vide , môžete variť s touto metódou na sporák . Len musíte byť ostražití o reguláciu teploty vo vašom pot.You ' ll potrebovať hrniec , zdroj tepla ( kachle ) a teplomer . Už nejaký ľad , alebo studenej vody v pohotovosti . Vložte teplomer do vody a zapnúť teplo , až sa dostanete na teplotu , ktorú chcete zachovať . Ak sa vydáte na teplotu , to nie je problém , stačí pridať trochu ľadu a miešajte . Voda zostane v tej teplote asi päť alebo desať minút ( v závislosti na tom , či budete mať pod pokrievkou , a ako veľký hrniec vody máte ) . Každých päť minút môže byť potrebné pridať určité množstvo tepla ku kachliam . Môžete to urobiť aj tým , že na prípravu čaju kanvicu v blízkosti a pravidelne pridaním trochu vriacej vody , aby dátumom výhodou tejto pomerne lacnou metódou je , že je ľahko pridať teplo , alebo horúcu vodu , alebo ochladiť s niekoľkými kockami ľadu alebo studené voda . Nevýhodou je nemôžete len tak nechať jedlo a ísť robiť niečo iné , čo samozrejme je jedna z výhod používania stroja sous vide . Či tak alebo onak , táto metóda je zdravý spôsob prípravy vaše hovädzie mäso , zelenina alebo kura
By : . Dr Simpson