Všetko , čo potrebujete vedieť o Riad s nepriľnavým povrchom

Aký je najlepší druh riadu ? Táto otázka je položená na celom svete , a pokiaľ ide o tému non - stick riadu , ľudia majú dobré aj zlé dojmy . Ale čo vlastne vieme o tých klzkých povlaky na našich panvice a hrnce ? Je bezpečné používať , alebo by sme mali vyhýbať ? Chystám sa vysvetliť niektoré z jednoduchého chémie zamestnaných v non - stick povlakom výroby a článkov koniec dúfam , rozptýliť akékoľvek pretrvávajúce obavy , môžete have.Since 1949 základnou zložkou vo väčšine teflónové aplikácií je teflón, názov väčšina z nás pozná vo svojich mnohé účely . Existujúce formulácia niekoľko generácií postupovali za ktoré sa používajú na výrobky, ktoré ste vlastnil alebo videl v minulosti , a môžu pochváliť funkciou je označenie , ako je jasne lepší ! Je to na základnej úrovni , chémie , že väčšina výrobkov sú rovnaké ako všetci vyžadujú špeciálne spojiva , aby mohli byť pripojené k tomuto hrniec alebo panvicu uvažujete o uvedenie vo vašej kuchyni . Môj výskum ukázal , väčšina zistení možné toxicity naznačujú , tento spojiva ( PFOA , ktoré sa prekladá ako kyselina perfluoroktanové ) ako vinník . Avšak , kopať hlbšie som zistil , že tento toxické chemické látky , v skutočnosti sa vyparuje vplyvom dosiahnutých počas procesu spájania vysokých teplotách a je už prítomný v konečnom výrobku! Ako bezpečné je to hotový gril panvicu , keď je vystavený vysokým teplotám na mojom sporáku ? Aj keď výrobcovia odporúčajú maximálnu teplotu bezpečné použitie 500 ° F , povlaky vyžadujú teplotu vyššiu ako 650 ° F až začne rozklad . Vľavo za niekoľko minút bez dozoru a suché na vysokú teplotu by ste mohli dosiahnuť , alebo dokonca prekročiť také extrémne teploty , ale pri pravidelnom užívaní a s miernym starostlivosti , bude aj to , grill panvicu nikdy hit 500 ° ! Zistil som , tvrdenie o toxicite zo samotných náterov , ale zase tieto testy zvýšil teplotu na viac ako 700 ° F.Also musím dodať , že tieto skúšky boli vykonané pred viac ako osem rokov , a to s použitím najnovšej generácie náterov . Avšak , vzhľadom k pretrvávajúce obavy , jedným z hlavných výrobcov urobil vykonať podobný test , v poslednej dobe , a boli schopní detekovať toxické prvky , až po brúsení povrchovej zložky skúšobného pot ! Príliš extrémna pre vašu kuchyňu ! Ja by som si starosti ! Dnešné nepriľnavé panvy majú oveľa tvrdší povrch ako predchádzajúce generácie , aj keď ja by som napriek tomu odporúčame používať plastové alebo drevené náčinie zachovať tieto vlastnosti po mnoho years.Provided troche starostlivosti , bude posledná generácia týchto klzké povlaky trvať mnoho rokov , ak nie je pre užívateľa život ! Avšak , niektoré veci , ktoré by sme normálne nie sú dobré postupy v používaní riadu s nepriľnavým povrchom . Vzhľadom k tomu , že sú už určené pre použitie s veľmi málo alebo dokonca žiadny olej alebo tuk , aplikácie dokonca aj najmenšie množstvo typické varenie sprej je zlé . Nepoužívajte nástreky ! Dodacie komponenty aerosólových väčšiny varenie spreje možno rýchlo rozobrať a nechať zvyšok na tom normálne hladkom povrchu , ktorý je ťažké odstrániť pomocou bežných čistiacich metód . Takéto zvyšky pokračuje vybudovať kým lariev pán stratila svoje palicu bez kvality . Ak sa to stalo vám , že nie je čas na likvidáciu tejto panvy ! Umiestnite pár lyžíc jedlej sódy do panvice s dostatkom teplej vody , aby jemnú pastu . Jemne teplo panvicu na sporáku , ale nie variť vodu preč . Akonáhle je to pekné a teplé , vypnite zdroj tepla a zľahka utrite mäkkou kefou alebo plastového Čistiaci kotúč bezpečné pre nepriľnavé povrchy . Uvidíte horúcej kaše začne hnednúť , pretože neutralizuje a rozpúšťa nánosy . Opláchnite a umyte ako normálne , potom votrite malé množstvo dobre vysoké teploty oleja ( sa mi páči použitie Hroznový olej ) do varnej plochy a utrite papierovým uterákom . Váš pán bude rovnako dobrý ako nový ! Takže moje osobné preferencie sa nemení ! Teflónové panvice bude vždy mať významné miesto v mojej kuchyni . Nielen , že sú ľahko sa čistí , ale oni robia varenie so zníženým obsahom tuku je to možné . Len uistite sa , že nikdy odísť s pecou na . Ak je potrebné venovať pozornosť inam , to trvá dve sekundy vypnite zdroj tepla . ! Nezabudnite , že pot uložíte môže obsahovať večeru
By : Chef Poophasse