Ako uchovávať kávu

Všetky káva je veľmi rýchlo podliehajú skaze . Životnosť novo otvorenom vrecku kávy je približne rovnaká ako novo otvoreného , čerstvý bochník chleba . Ak zostane vystavený vzduchu , bude to ísť stale v priebehu niekoľkých dní . To je pravda obzvlášť mletej kávy , pretože toľko viac plochy krajiny - up bean je vystavený chuť okradani air.Ideally , by mala byť káva odstrániť z prostredia kyslíka , akonáhle jeho pečienka je kompletný . Ale je tu háčik : čerstvej praženej kávy umožňuje vypnúť vynikajúce páchnuce plyn za niekoľko dní po praženie , ale to " plynovanie off " je dostatočne silný , aby praskla žiadny balíček obsahujúci kávu . Historicky , misy by nechal káva " plyn off " po dobu niekoľkých dní , alebo sa hrabať diery v ich obaloch , aby sa zabránilo vybuchujúce tašky . Obe balenia praktiky dovolené káva začať chodiť stale.Our čerstvý pečený , zrnková káva ísť priamo z pražiarne do vákuového obalu a /alebo dusíka preplachovací stroja . To odstraňuje kyslík z čerstvo pražených zŕn . Na prednej strane týchto sáčkov je vstavaný , špeciálny jednocestný ventil . Vzhľadom k tomu , káva vydáva plyny , ktoré unikať tohto ventilu , ale žiadny vzduch môže dostať späť do balíčka . To udržuje kávu absolútne čerstvé , až sa otvorí vrece . Tento proces je zďaleka najlepší spôsob , ako udržať kávu svieži a prináša lepšie výsledky ako akýkoľvek iný spôsob balenia , vrátane dusíka horúčavy . Avšak , za účelom využitia ventilčekom vak na svoje najväčší potenciál , je nevyhnutné vykonávať prísnu dohľad . Zatiaľ čo niektoré misy dajte čerstvo pražená káva , sedieť v zásobníkoch pred balením , akonáhle pražená káva je dosť v pohode , my ihneď vyplniť a utesniť ventilčekom tašky . Trvalý odkaz na ich pokračujúci záväzok k ponúkanie tých najlepších káv , Rogers Family Spoločnosť je hrdý na to , navrhli a vyvinuli niekoľko druhov vákuu bags.Unopened tašky vydrží asi jeden rok . Akonáhle tesnenie vrecka sa rozpadla , začne strata chuti . Po otvorení vrecka , mali by ste mať kávu v pomerne chladnom , tmavom přístěnku uzatvorené uzatvorené s taškou klipu . Cez dobre mienené folklóru , chladenie alebo zmrazenie otvoriť ( alebo neotvorené ) káva nerozširuje jeho trvanlivosť . . Akonáhle taška je otvorená a jej obsah spĺňajú vzduchu , oxidácie začína a káva začne strácať chuť
podľa : Rogers Realitné kávy |