Chcete sa dozvedieť viac o káve ?

Ak ste rovnako ako ja , potom by ste mali afinitu na kávu , ktorý začal od mladého veku . Mám pravdu ? Ak chcete ísť s týmto sladkou láskou , budete potrebovať hlboké znalosti o tom , čo je káva , a ako to prišlo be.First , začnime s kávovníka . To je miesto , kde sú kávové zrná produkoval , a hoci oni sú povolaní fazuľa , ale oni sú vlastne plody na strome . Ak sú plody otvoril dve kávové zrná sa nachádzajú v priebehu zberu . Odtiaľ budú fazuľa byť odobraté a pečené byť pripravený na konzumáciu . Niektoré z najobľúbenejších kávových bôbov použitie sú pre mletú kávu , espresso , latte , cappuccina a , s toľkými ďalších možností medzi tým ! K dispozícii je viac vzácny druh fazule , ktoré sa vyskytuje len raz fazule v rámci čerešňa , a to sa nazýva peaberry . Jedná sa o oveľa viac oceňujú a dopytu pri nákupe na kávu consumption.Within endosperm semená kávy je obsah kofeínu na 0,8-2,5 % . To je to , čo dáva , že niektoré niečo do kafe sám , čo je schopnosť dať pep vo vašom kroku , aby cez deň . V závislosti na druhu kávovníka , bude každý bean produkoval majú trochu inú chuť , tiež v závislosti na regióne , v ktorom bola pestovaná . 75 % kávy Arabica je vyrobené , a druhá je 25 % Robusta . Robusta má mať vyšší obsah kofeínu , a to je obyčajne známe ako menej kvalitné zrno , zatiaľ čo Arabica je často používaný pre gurmán kávy roasts.The kávové zrná sú potom spracované a sú odstránené z čerešní . Čerešne sú vyhodení , alebo použiť ako hnojivo , a potom bôby sa pražia buď svetlý alebo tmavý konzistencie v procese praženia . Ak chcete zistiť , aký je rozdiel medzi kávou alebo espresso fazuľa je v tom , že espresso pečienka je oveľa tmavšia , ako vo Viedni alebo španielsky pečienka . To môže zahŕňať mnoho rôznych druhov kávových zŕn , ale tajomstvo je v procese praženia , aby bolo mimoriadne tmavé a bohaté . To je niečo , špecifické pre každú pekáč na výrobu svoje vlastné tradičné espresso roast.Roasting sa používa predovšetkým , aby sa na hlboké chuť fazuľa . Každé kávové zrno má svoje vlastné esenciálne oleje , a tie sú uvoľňované počas procesu praženia , kedy sa teplo spôsobí , že fazuľa praskať . Možno ste si všimli , keď otvoríte vrecúško kávy , že všetky fazuľa vyzerajú lesklé a chutné . Je to najmä preto , že sú potiahnuté esenciálnych olejov , ktoré nastali v priebehu procesu pečenia . To je presne to , čo vám poskytne konečnému káva variť produktu jeho chuť , takže sa uistite , že nechcete dať si kávu do mrazničky , pretože to vyčerpáva vlhkosť a odvádza esenciálny olej chuť . Pre najlepšie ochutnávky kávy , vždy kúpiť čerstvé a od renomovaného pekáč pre prémiové šálku čaju Joe
podľa : Chuggin McCoffee