Hrnce a panvice - tri veci by ste mali vedieť než si ich kúpite

Ak ste si urobil nejaký výskum na hrnce a panvice alebo nakupovala okolo , musíte vidieť ohromujúce množstvo kuchynskej značiek s cenami v rozmedzí od menej než 50 dolárov na viac ako 1000 dolárov . Existuje viac ako 100 riadu značky predávané v obchodoch a on - line , takže ako si vybrať najlepší hrnce a panvice pre vás ? K dispozícii sú tri dôležité veci , ktoré potrebujete vedieť o hrncov a panvíc , než idete von a investovať svoje peniaze v them.1 . MaterialWhy je vedieť o kuchynskej materiálov dôležitých ? Všetky materiály určujú kvalitu a cenu na riad . Spoločné riadu materiály sú z nerezovej ocele , hliníka , medi a liatiny , a majú rôzne výhody a nevýhody . Nerezová oceľ je najbežnejší riadu materiál a jeho výhody sú skvelé . Má silnú odolnosť proti korózii , vysokú trvanlivosť a nezanecháva žiadne škodlivé zvyšky s jedlom . Je to relatívne lacné a ľahko sa udržiava . Avšak , nerezová oceľ nie je najlepšie pre tepelnej vodivosti , teda varenie môže trvať dlhšie a nemusí dosahovať čo najlepšie výsledky pri rýchlej vysoká teplota je required.The materiály s vynikajúcou tepelnou vodivosťou sú hliník a meď . Avšak , hliník reaguje s kyslými potravinami a sa ľahko poškriabe a preliačiny . Ako hliník kuchynské veku alebo v prípade , že je poškriabaný , môže to zanechať škodlivé zvyšky v potravinách , ktoré môžu mať negatívne zdravotné dôsledky . Meď je drahá a vyžaduje vysoké náklady na údržbu . Preto , riad je často vytvorený ako zmes týchto troch materiálov . Meď je na dne zlepšiť tepelnú vodivosť , hliník je vložený v strede a varnej dosky je z nerezovej steel.Cast železo je ďalší skvelý riadu materiál . To udrží dobre teplo , a je odolná a lacná . Avšak , liatinové riadu je heavy.Porcelain je náterová hmota a má vynikajúce výhody . Porcelán je non - stick materiál , nemá žiadne reakcie s potravinami , odoláva škvrny a škrabance , a je dodávaný v rôznych farbách . Porcelán je vyrobený z hliny a pochádza z Číny . 2. FunctionShould si kúpiť len jeden hrniec a jednu panvicu , 8 ks sada riadu , alebo 12 kusov sada riadu ? Každý hrniec a panvicu je špeciálne navrhnutý pre rôzne druhy varenia . Vedieť , aké druhy varenia vám zvyčajne pomôže vybrať najlepší druh riadu pre you.The Rajnica je najčastejšie používaný hrniec na varenie . Používa sa na varenie a mierny var . To má zvyčajne asi v rovnakej výške ako jeho priemeru a je dodávaný s jedným dlhým držadlom pre malé veľkosti a dve malé rukoväte pre veľké veľkosti , aby sa zdvihol s oboma rukami . Stockpot je veľký hrniec na dlhú dobu varu alebo vriaca . To je prinajmenšom rovnako vysoký ako jeho diameter.The Skillet , alebo na panvici , má veľký plochý vykurovaciu plochu s nízkymi stranách . Grill panvica je druh panvice s rebrovaným povrchom , aby odtok tuku z food.The soté panva sa používa pre sautéing . To má veľký plochý povrch a nízke zvislé steny , a často prichádza s krytom . Wok je misa tvar panvicu s malým vykurovanej plochy . Wok sa zvyčajne používa pre smaženie , ale môže byť použitý pre fritovanie rovnako . Dutch rúry je podobný stockpot , ale zvyčajne prichádza s ťažkým vekom , aby sa vlhkosť a vysoká teplota vo vnútri . Holandská pec sa používa pre dusená mäsa , dusená mäsa , polievky , alebo akékoľvek, ktoré musia byť varené s nízkou tepla pokrmov a na dlhú dobu time.The Kastról Pot je, ako už názov napovedá , používa k výrobe pekáča . Kastról hrniec je tiež dobré pre dusená mäsa , dusená mäsa , alebo polievok . To je často vyrobený z liatiny a môže byť použitá buď v rúre alebo na sporák . 3. PricePots a panvy sú oveľa lacnejšie , keď kúpil ako sadu . Napríklad , môže panvicu a omáčka pán vás stáť 100 dolárov za tieto dva kusy . Naopak sada riadu vrátane týchto dvoch položiek plus ďalšie panvicu , rendlíku , na soté panvicu , a stockpot vás môže stáť iba 180 dolárov . Takže ak si kúpite 2 alebo 3 kusy riadu , zvážte dostať kompletnú sadu , ktoré vám ušetria náklady na kvalitný riad money.High viac než stredné až nízkej kvality riadu , ale zvyčajne má nejakú obmedzenú doživotnú záruku . Vždy skontrolujte , aký druh záruky riadu má pri nákupe . Riadu by malo byť ľahko ovládateľná a hrať dobre . Vaše jedlo bude chutiť lepšie ako výsledok . Akonáhle začnete používať kvalitný riad , budete nikdy vrátiť k používaniu lacnejšie riadu . Akonáhle si kúpiť vysoko kvalitný riad , vedieť , ako ju udržať po dlhšiu životnosť
By : . Rachel Yoon