Quick - picture posledný perníkovej chalúpke ste videli , vo vašej mysli . Teraz , bez premýšľania o tom , čo bolo obdobie , kedy ste ho videl ? Šance sú , to bol vianočný čas . Niekoľko darčeky sú tak úzko spojené s Vianocami ako perníkom , a málokedy vidíme to , akýkoľvek iný čas roka , čo je úžasné , pretože vaše deti nedokážem si dosť na to , keď je to offered.As dobre , sme zdá sa , že je zakotvený v našom kultúrnom povedomie , že perník je nejako neodmysliteľne angličtina a viktoriánskej . Ale história perníka siaha oveľa ďalej , než devätnásteho storočia Evropě.Největší slovo zázvoru pravdepodobne pochádza zo starovekého sanskritského slova " sringavera " , čo znamená " roh v tvare koreň " . Všetky zázvor pochádza z podzemku nazývame koreň zázvoru , domáci v Ázii , ale pestuje značne dnes v Jamaica.In starovekej Číne , to bolo používané ako liek . V starom Ríme , to bolo používané ako korenie , a bol ťažko zdanená . Ginger najprv stal sa populárny v Európe počas stredoveku , pravdepodobne priniesol vrátením križiakmi . Pôvodne použitý ako pikantná pochúťka , Európania čoskoro zistil , konzervačné vlastnosti Ginger , a začal liečbu ich mäso s ním , ako spôsob uchovania a spôsob , ako zamaskovať mäsa je zápach , ako to vo veku . Ako zázvor stal sa viac široko používaný , sa stala drahšie , a bol jeden z najcennejších korenia predávaného vo stredovekej Europe.By pätnástom storočí , Európania spoliehal sa ťažko na zázvoru a bolo dovezené vo veľkom množstve , čím sa ceny trochu dole . Európania tiež začali používať zázvor ako primárny príchuť pre koláče a chleby . Väčšina krajín vyvinuli unikátnu perníkové recepty , ktoré predstavila na mnohých perník " veľtrhy " , populárny po celom continent.Eventually , perník , výroba sa stala veľmi rešpektovaný povolania samo o sebe , úplne odlišný od ostatných pekárskych profesií . V Nemecku , Anglicku a Francúzsku , perník pekáreň tvoril ich vlastné cechy , podobne ako odbory , a boli uznané ich governments.Gingerbread torty a koláčiky stal sa spojený s mnohými sviatkov , a piekli do tvarov príslušných osobitných osláv . Nemci stal sa slávny pre svoje tvarové zázvoru výtvory . Norimberg sa stal neoficiálnym zázvor hlavné mesto Európy , kde remeselníci z iných remesiel dreva - frézy , sochárov , atď staromódny komplikované formy používané perníčky pekári , aby krásne delicacies.When Brothers Grimm publikoval svoje zbierky rozprávok , domu čarodejnice v " Janko a Marienka " bola opísaná ako domček z cukroviniek a koláčov , ale nemeckí pekári začal tradíciu remeselnej " Hexenhaeusle " , alebo čarodejnice " domy , tradícia , ktorá viedla k perník domov vieme today.American perník využíva na javorový sirup a menej korenia vo väčšine receptov , pôžičky ťažký sladkosť nebol nájdený vo väčšine európskych brands.Enjoy všetky perníčky môžete , v tejto sezóne . Ale nezabudnite , že je to úžasné koláčiky , ktoré chutí rovnako dobre v júli v decembri . < br > By : J Gardener