Víno a jedlo

Ako skvelý vzťah , víno ​​a potraviny boli určené pre seba . Každý zlepšuje a posilňuje skúsenosti iných . Tak prečo je to tak ťažké , aby sa pokúsili spárovať potraviny s vínami ? Hovorí sa , že tam je obrovský a zložitý práčovňa zoznam pravidiel , ktoré vyžadujú prísne dodržiavanie s cieľom získať perfektné víno ​​a jedlo párovanie . Chyť ceruzku a papier , aby zapísať pravidlo jedna . Pravidlo jedna hovorí , že neexistujú žiadne pravidlá , pokiaľ zodpovedajúce svoje obľúbené víno ​​so svojimi najlepšími receptami, určite tam sú rady a populárne zápasy , ale nakoniec to najlepší zápas je to , čo sa páči vaše chuťové bunky . Je to naozaj osobné preferencie . To znamená, že tu je niekoľko tipov , ktoré vám pomôžu zistiť , čo by mohlo byť Chuť príjemná pre vás osobne . Najprv uvažujme , ako sa cíti jedlo a pitie . Ste len schopní rozpoznať štyri rôzne chute s vaším jazykom : sladkú , kyslú , slanú a horkú , zatiaľ čo váš nos je schopný rozlúštiť viac ako 200 rôznych vôní . Medzi kombináciou zmyslových komínové šachty z oboch jazyku a nosa ste schopní zažiť širokú škálu vlastností chuť . Keď začnete spárovať vína s potravinami , majte na pamäti , že chuť potravín , môžu aj odporovať a kompliment víno ​​výber , a tak môže byť dobré . Napríklad , sladké Riesling môže sáčok slanej chuti čipy ešte príťažlivejšie tým , že porovná slanosť , zatiaľ čo sa získa niektoré jeho sladkosti , alebo V kombinácii s bohatou dezert , ako koláč sladkosť vína by pravdepodobné , že jemná chuť v dôsledku prevažujúci vplyv na tvarohový koláč . Ďalej zvážte, či jedlo je " ťažký " alebo " light " v prírode , rozdiel medzi jedlom pozostávajúce z steak a zemiaky , alebo ten , ktorý má tendenciu smerom k kuracím mäsom a zeleninovou hýbať - smažiť . Všeobecne platí , že väčšina ľudí zdá sa , že dáva prednosť výdatnejšie jedlá spárované s plnšie chuti červených vín a ľahšiu stravu , aby sa pochválil viac jemných bielych vín . Opäť platí , že sa jedná o prioritné zovšeobecnenie , miesto pre štart a potom experimentovať s vašimi vlastnými kombináciami . Niektorí majú tendenciu ľahšie pamätať červené vína s červeným mäsám a bielych vín zvyšujú biele mäso . Ďalšie faktory , ktoré berú do úvahy pri pohľade na párovanie potenciálov je kyslosť potraviny . Kyslé potraviny , ako grécky šalát alebo citrónovej báze omáčkou dobre pracovať s vínami , ktoré zdieľajú kyslú podtón . Zatiaľ čo potraviny , ktoré Lean na sladšie stranu , ako kuracie jablkový šalát , majú tendenciu dobre spárovať s vínami , ktoré sú len o niečo suchšie ako potraviny , ktoré sú pre doplnenie . Nech zápas urobíte s potravinami a vínom , teraz dobrodružstvo , a nenechajte sa príliš zachytený v povestných predpisov . . Poznačte si párovanie ste užili pre budúce použitie a udržať miešanie a zodpovedajúce naučiť každá komponenta ponúka vplyvmi , či už sa jedná jemné alebo silné
: Elle kai