Pochopiť, ako si môžu pripraviť jedlo pomocou Wine - Použitie víno ​​- rady ,

chcú zlepšiť a zvýšiť chuť vašej obľúbenej jedlo ? Verte , že pridanie víno ​​do receptu bude to oveľa báječný a ústa zalievanie ? Nuž, ste úplne ideálne ! Vína sú široko používané v rámci varenie svete , pretože zosilnie chuť a šmrnc . Sú tiež schopné uvoľňovať arómu z potravín , ktoré nie sú dosiahnuteľné bežnými prostriedkami varenie . Hlavná otázka , ktorú by mal mať teraz je tento : Aký druh vína sa hodia aký druh potravín Musíš červené víno ​​, biele víno ​​, šampanské , iskrivý , sherry , atď ste viniča typy , ako je Merlot , Sauvignon Blanc , Zinfandel , Syrah , a Rizling rýnsky . Vďaka širokej škále z nich , ktoré možno získať , osvojovať si víno ​​je dosť zložité . Tajomstvo je tu vedieť , čo kombinácie sú využívané odborníkmi . 1. . Red WineThere využitá ako pravidlo , v kuchyni , že " červené víno ​​sa hodí červené mäso , biele víno ​​s bielym mäsom " . Hoci to nie je určite pravda , už väčšina kuchári stále ísť s tým . - U červeného mäsa , mladí a plné červené vína sa odporúča . Skúste ísť na Zinfandel Red alebo Merlot . - U červených omáčok , robustné , plné vína sú najlepšie . Urobiť cestoviny , pizzu alebo iné pokrmy paradajok omáčka na základe s ním . - Využitie koreňovej zeleniny s hovädzím skladom ? Môžete chcieť pozrieť na zemniaci červená , plné víno . Farba je dodáva do mäsa je o to viac super . 2. Biela WineCream omáčky založené , maslo a byliny . Yum . Biele víno ​​sa zvyčajne používa s bielym mäsom a najlepšie pre ľahké farebné riadu . - V prípade , že máte chuť na pikantné pokrm , pridať nejaké šumivé šampanské . - Pre kuracie , bravčové alebo teľacie mäso , skúste varenie s bielym vínom . Okoreňte si grilované kurča zmiešaním suchej , biele víno ​​, maslo ako omáčka . - Crisp , suché biele vína sú ideálne pre morské plody polievky a mäkkýšov jedla . Bouillabaisse , všetci - ? Leftover sladké biele víno ​​v chladničke ? Prečo urobiť chutné , delikátne dezerty ? Vybičovať nejaké bavorskej krém . 3. Obohatené wineFortified vína sú to , čo sú : opevnený . Extra neutrálny alkohol je pridaný k nim . Potom už vo veku po dlhú dobu . Príklady sú sherry , prístavné a vermút . - Sherry je skvelý pre hydinové mäso a zelenina do polievok . - Pre sladké , ovocné pokrmy a dezerty , striekajúcej nejaký port alebo vermút . Váš suchý vermút môže byť tiež vynikajúcou náhradou za bieleho vína . 4. Varenie wineCooking vína sú trochu menej drahé víno ​​, ktoré používajú soľ ako konzervačný prostriedok . Môžu byť nájdený v supermarketoch a potravín . Väčšina profesionálnych kuchárov pohŕdanie používania varenie vína , pretože obsah soli je ťažké s ním pracovať . Možno budete potrebovať upraviť svoj ​​recept na prácu s slanosti . 5. Exotické winesCooking je experiment . Ak máte pocit , odvážny a smelý , mohol sa pokúsite varenie s exotickými vínami . Ázijské vína sú dobre známe voľby pre všetky dohromady rôzne jedlo . Tam je saké , bekseju a Seol Joong Mae . - Sake je často ryža na báze vína z Japonska . Aj keď je to hlavne nápoj , je bežné , že ako prísada do mnohých japonských jedál . - Beksuju je naozaj kórejskej víno ​​vyrobené zo surového ryžou a bylinkami . To by mohli byť využité v zeleninových pokrmov k zlepšeniu " bylinné " pocit . Seol Joong Mae , ovocné víno ​​vyrobené z slivky , by mohli byť využité pre dezerty a ovocné pokrmy . Dúfam , že uprace niektoré z vašich zmätku . S tým povedal , tu sú niektoré málo pripomenutie pre začínajúceho kuchára : - Cook iba s vínom , ktoré by ste piť . Nemá zmysel v kuchyni nejakú vec , ktorú by ste nechcel ochutnať - . Existuje veľké množstvo prospešných , kvalitný ale lacný vína vonku . Nenechajte sa príliš uniesť a získať nejakú vec , ktorá je ďaleko vaše výdavky rozpočtu . - Nevarte použitím hliníka alebo liatinové riadu . Alkohol je reaktívny s týmito dodávkami a môže spôsobiť poškodenie vášho pokrmu . - Hneď po pridaní vašej víno ​​, pokúsi počkajte 5-10 minút pred ochutnávkou ju . Požiadavky na víno ​​sa dusíme , aj keď pred neho môže dať chuť na jedlo . - Got zostalo víno ​​? Dajte ich do kocky ľadu , zásobník a zmraziť je . To z nich robí veľmi dobré pre budúce použitie . Získajte svoje obľúbené recept , vybrať si víno ​​a začať variť
By : . Kurtti Nillsen