Tipy skvele grilovanie pre grilovanie krevety

Premýšľajte o tom , grilovanie krevety ? Krevety a grilovanie išli spolu , dobre , myslím , že tak dlho , ako ľudia sa lovia pre nich . Vydáte - li záujem o krevety recept , je to často vyzerá Bubba výkonu vo filme Forrest Gump.There sú desiatky , ak nie stovky , rôznych druhov kreviet komerčne dostupné v týchto dňoch . Tie veľké , tie malé , tie divoké , chované , tie ružové , modré , tiger , studená voda , teplá voda , si všimol , a keď sa potom hodiť v rôznych národností ? Takže , dáme vám niekoľko tipov na grilovanie krevety a aby vaše grilované krevety jedlo chutné každý time.What sa zamerať pri nákupe shrimpWhen nákupe krevety , majte na pamäti , že prakticky všetky krevety , ak žijete v dokoch , je zamrznutá . Niektoré špeciálne krevety príde v čerstvej občas , ale to , čo väčšina z nás vidieť v obchodoch je zmrazené . V dobe , to je lepšie kúpiť krevety mrazené a rozmrazovanie sami . Čo je treba dávať pozor na čerstvé , zmrazené alebo rozmrazené krevety sú : Čierne alebo hnedé škvrny : Tieto krevety sú už príliš dlho na nejakom mieste . Niekedy to môže vyzerať ako čierne čiary , ale že sa nevzťahuje na tigrie krevety /prawnsAvoid kreviet , ktoré majú ružovkastú nádych do mäsa . Ak sú ružové krevety , vôňa them.Shrimp by mal cítiť ako morskej vody , rovnako ako čerstvé ryby . Vyhnite sa jód vonia . Amoniak vôňa ? Uteč ! Ak budete mať šťastie a nájsť " svieže " krevety , mali by mať priesvitné mäso a škrupiny by mal mať nejaké dúhové farby k nim . Ak tomu tak nie je , nie sú čerstvé , takže sa nemusíte platiť navyše za " čerstvé " , krevety , ktoré nie je naozaj fresh.Type kreviet na buyThe rybolovu vlečnou sieťou procesu kreviet zbere môže byť veľmi škodlivé pre životné prostredie , a tak sme povzbudzovať ľudí , aby sa pokúsili použiť udržateľné krevety kedykoľvek possible.Okay , teraz , keď sme diskutovali , ktorý krevety sú najlepšie kúpiť k životnému prostrediu , poďme platí , že na grile . Na grile , malý šalát krevety nefungujú . Skalné krevety sú chutné , ale sú zvyčajne trochu malé a mäkké textúry , požičiavať seba k špíz alebo špajdľou . Spot krevety sú tiež jemné , ale majú neuveriteľnú chuť . Gril je so svojimi granáty na ( opustenie hlavu je voliteľný ) . Takže nám zostáva , čo väčšina z nás sú zvyknutí na videnie : biela alebo hnedá ( niekedy zelená ) kreviet . Majte na pamäti , že chceme , aby sa nákup z USA , Kanady , alebo Mexickom zálive kedykoľvek possible.Sizing z ShrimpShrimp prichádzajú v rôznych veľkostiach . Všeobecne platí , že čím väčšia je krevety , drahšie . Pre grilovanie , vždy som kúpiť 21-25 počítať alebo vyššej . Obvykle 16-20 alebo väčšie sú najlepšie , ale občas uvidíte obchod , ktorý je príliš dobré , aby sa ich vzdali . Ak grilovanie menšie krevety , začať premýšľať o tom , grilovacie ihly alebo špajdle , aby im pádom z grilu . Pre impozantný večeru , kúpiť väčšie veľkosti ( U - 15 , U - 10 , alebo dokonca U - 8 ) . Ľudia radi vidia veľké krevety , ktoré môže byť takmer rovnako ako grilovanie malé homáre . Avšak , budete platiť cenu za ne . Ďalšia pekná vec , o veľkých kreviet je , že nebudete musieť lúpať alebo vyčistiť čo najviac , ak môžem byť trochu sebecký kuchár here.Preparing ste shrimpOne z veľkých debát je , či sa má variť krevety shell - na , alebo shell - off . Oba tábory majú oba body v ich prospech . Varenie shell - na krevety môžu mať výraznejšiu chuť krevety , shell tiež pomáha udržať krevety vlhký . Nevýhodou je , že nie každý chce olúpať krevety , a niekedy omáčka je príliš komplikovaná . Raz v Monterey , Kalifornia , som si objednal krevety cestoviny so smotanovou omáčkou . To prišlo shell a hlavu , a kuchár mu ani rozdeliť shell . To bola fantázia a drahé reštaurácie , a nebol najlepším miestom k vyhrnúť si rukávy a zápasiť s krevetami , nehovoriac smotanovou omáčkou . Viete si predstaviť , že v obleku a kravate ? Varenie shell - off sa hodí pre ľahšie stolovanie , bez nožičkami alebo mušle , aby sa zaoberajú . Ale musíte byť trochu viac vedomí dobu varenia . Lúpanie kreviet je celkom jednoduché . Na prednej strane kreviet , začnete na nohách a olúpte ich. Shell bude nasledovať . Rád opustiť posledný segment shellu na s chvostom na konci . Deveining krevety je záväzné v mojej knihe so všetkými ale najmenší z kreviet . " Žila " je tráviaci trakt z kreviet . To možno vykonať shell alebo shell off . Avšak , to by malo byť vždy vykonané na grilované krevety . Po lúpanie kreviet a opatrne veľmi ostrým nožom rezať trochu ( 1 /8 palca ) do kreviet mäsa dole po chrbte , nájdete prírodné dutiny . môžete prepláchnuť žilu , pomocou prsta otvoriť a vytiahnuť čiernu žilu out.There sú typy shell - na krevety , ktoré si môžete kúpiť , bez toho, aby žily . Prípadne môžete opakovať metódy opísanej vyššie pre shell - off krevety , jednoducho rezanie cez shell.We diskutovali druhy kreviet , ako vybrať dobrý krevety , shell alebo shell off , a deveining.You sú teraz pripravené začať grilovanie krevety ( hovoril som ti , že to znieť ako Bubba od Forrest Gump . )
By : Randy Lehr