Ako steak milovník najvyššieho rádu Dlho som bedákal nad úpadok miestneho mäsiara . To bolo dávno , čo by ste mohli ísť dole do miestneho mäsiara a vyberte skvelý strih steak , ktorý odovzdáte vybrané . Okrem niekoľkých metropolitných oblastiach , ako je New York City , milovníci steak sa buď musel ísť von na USDA pripraviť (ak je ešte k dispozícii na miestnej steakhouse , ktorý viac než často nie je ) , alebo len robiť bez . Internet to všetko zmenil , teraz z pohodlia svojho obľúbeného kresla v obývačke som mohol kliknúť na niektorú zo stoviek stránok , ktoré predávajú on - line steak . To bolo skvelé , ale keď steak prišiel , to nie je vždy to , čo som dúfal . Takže som sa snažil steak po steak , niektoré dobré , niektoré nie tak veľký , a niektorí , že ak medzi to najlepšie , čo som kedy ochutnal . Keďže som už svoje chyby , myslel som , že by som zdieľať niektoré z mojich poznatkov s ostatnými milovníkmi steak . Je veľmi preplnený trh , a to je veľmi ľahké skončiť s menej než kvalitný výrobok . Tu je niekoľko tipov na nákup steaky on - line a to , čo by ste mali hľadať for.1 . USDA Triedenie : USDA stupňa náš zdroj stretnúť kvality a je jedinou skutočne objektívny vodítko pri stanovovaní ceny steaky . USDA prime je najvyšší stupeň hovädzieho mäsa . Iba 1 až 2 % z hovädzieho mäsa v Spojených štátoch dosahuje stupeň USDA Prime . Ďalším krokom je USDA voľba , to je trieda nájdete na väčšine high - end steak domov a je pravdepodobne sweet spot pre kvalitu vs cenu . USDA Select nie je zlý steak , ale nie je o nič , kde v blízkosti kvalite Prime alebo voľby . To je to , čo budete pravdepodobne zistíte u miestneho obchodu s potravinami alebo v miestnych reštauráciách . 2 , starnutie : To sú naozaj iba dva spôsoby starnutia ( pre suché a mokré ) a vo veku steak by mal byť vždy lepší ako non - veku steak . Počas procesu starnutia vlhkosť sa odparuje z svalu opustenia väčšiu koncentráciu chuťou . Tiež sťažnosť prírodné enzýmy začnú rozpadať na svaly spojivového tkaniva , čo má za následok viac súťažných steak . Proces starnutia je nielen časovo náročné , ale drahé ako podstatnú časť hovädzieho mäsa musí byť odrezaná čo má za následok nižšie množstvo sell - moci mäsa . Väčšina steaky , ktoré nájdete neboli veku , aby venovali osobitnú pozornosť . Dve spoločnosti , ktoré som kúpil od ktoré ponúkajú vynikajúce veku steaky sú Allen Brothers a Chicago Steak Company.3 . Cena : Tie by mali byť vždy hľadá najlepšiu cenu . Ceny sa líšia miesto od miesta , a tak dlho , ako si udržať triedenie a starnutia v pamäti by ste mali urobiť veľmi dobre . Mnoho steak spoločnosti majú zľavy , takže je to dobrý nápad prihlásiť sa na ich on - line informačné bulletiny . Každá dobrá spoločnosť zverejňuje svoje zásady ochrany osobných údajov , takže by ste nemali mať strach o spam . Vždy som cítil , že sweet spot pre kvalitu vs cene je mokrá veku USDA voľba . Získate za rozumnú cenu vo veku steak veľmi vysokej kvality . Ale ak chcete to najlepšie , a to vždy ísť s USDA vlády steak . Nie je k dispozícii vyššia kvalita . Sa sviatky blížia , mnoho z vás môže byť rozosielanie steaky s priateľmi a rodinou . Dúfajme , že to vám pomôže získať čo najviac zaplatená zábava
podľa : Greg Tarkenton klipart