Talianske recepty : Severnej kuchyne Vs . Južnej kuchyne

Niektoré nemusia byť vedomí toho , že kultúrna rozmanitosť regiónov v Taliansku sa výrazne prejavuje na taliansku kuchyňu , na rozdiel od jeho talianskych dejín pod vplyvom rímskej , gréckej , arabskej a normanskej civilizácie . Z tohto dôvodu , talianskej recepty sú povedal , aby bol v rôznych , aj ako zmiešané regióny , ktoré tvoria country.Yet ako dobre vlastne vieme o rôznych talianskych receptov ? Talianska kuchyňa je rôznorodá v tom zmysle , že existujú rôzne potraviny zo severnej časti a južnej časti Talianska . Zloženie , príprava jedla a varenie sa líši aj od oblasti k region.Here s trochou porovnanie medzi kuchyňou dvoch častí Italy.Northern talianskej kuchyne má nasledujúce vlastnosti v príprave potravín a varenie : - Oni namiesto toho radšej nesolené maslo olivový olej , a využívať smotany , polenta , rizoto , a mascarpone cheese. - Sú na výdatné polievky pri winter. - Majú teľacie , hovädzie a bravčové mäso ako mäso uprednostňovaných možností , z dôvodu dobrých dobytka plemeno vo svojom regióne , vhodné pre mlieko a mäso production. - Oni používajú menej paradajok a radšej čerstvé vajcia pasta. - varenie štýl je zo smaženia a varu cez dusenie a pomaly braising. - ich kuchári uprednostňujú používať vývar alebo víno ​​ako tekuté báze , zatiaľ čo pridávanie bylín pre dobré flavor. - Na rozdiel od kačíc a iných druhov vtákov , ale aj širokú škálu rýb , mušle a iné morské plody , od úhorov , do mušle a slávky , a sladkovodné fishesOn druhú ruku , južnej talianskej kuchyne má tiež nasledujúce vlastnosti , v príprave potravín a varenie : - Ty využívajú väčšieho množstva paradajok , na rozdiel od severnej kuchyne , ktorá využíva červená ako svojho preferovaného omáčkou a baklažánu . Paradajky a baklažány sú považované za letné zeleniny . Brokolica a karfiol sú zimné vegetables. - Oni radšej používať sušené cestoviny , skôr než vaječné cestoviny z North. - Baránka a dieťa sú nevyhnutné voľby vo svojej každodennej strave , pretože oni sú známi pre pastierstvo . Avšak , dobytok a ryby sú stále súčasťou ich pokrmov . V iných oblastiach , ryba je dokonca dominantný choice. - Majú tiež vynikajúce syry , povedzme , mozzarella syr napríklad. Provolone a Caciovallo sa zdajú byť firm. - Konečne , dezerty z tejto oblasti sa hovorí , že viac ako prepychové dezerty pochádzajúcich z North.Its " nie iba na recepty v Taliansku , ktoré dávajú každému lákavú pochúťku , aj jazyk je krásne počuť . Takže ak nie ste oboznámení s menami talianskych receptov , prečítajte si niekoľko sprievodcov nižšie , aby vám náskok : - Antipasto odkazuje na studené a horúce appetizers. - Primo , alebo prvý chod , sa skladá z teplých jedál , ako je rizoto a pasta. - Secondo , alebo druhé ihrisko , sa skladá z hlavnej jedlo , normálne ryby alebo mäsa . Hovädzie len sa stal populárny po druhej svetovej vojne , mäso je bežne používaný mäso . - Contorno , alebo príloha , je zvyčajne zeleniny alebo salads. - Dolce je zďaleka najznámejšie , čo znamená , že dezert.Rýchle jedinečné talianske recepty sú neustále napodobňované po celom svete , ale bez ohľadu na spôsoby, ako v iných krajinách to , samozrejme , najlepšie talianska kuchyňa zostáva , kde je skutočná srdce
By : . srocca