Francúzske Gourmet Syry

s viac než syry dní v roku , výber , kde začať s francúzskym syrom môže byť viac než len trochu daunting.Also na " konečné použitie " syr je súčasťou rovnice . Je to pre varenie ? A ak áno , s akými ? Bude to kompliment , alebo v rozpore s jedlom ? A ak sa chystáte sa to páči len s pohárom vína , ktorý z nich bude fungovať najlepšie ? Stručná odpoveď , samozrejme , je to , ktoré chutí , vonia a cíti najlepšie . Je zrejmé , že niečo potraviny v súvislosti so subjektívnou volanie . Takže , čo sa môže hojdať môj svet nemôže ani vstúpiť vy ! To znamená , že tu je desať francúzskych syrov som sa tešiť . A dúfajme , že budete too.CANTAL - ( pre - con - tal ) , dve varianty na výber tu . Obaja vyrobený z mlieka z Salers ( PRO - SAL - afektovane správanie ) cow.Fermier . Raw ( ako v unpasturized ) A oldest.Laitier . Pasturized . ( Ako v un - raw ) Obaja sú polotvrdé s mäkkým interiérom . Blízko, ale nie , čedar , Cantal má silné , pikantné , maslovú taste.COMTE - ( pre - com - tay ) niekedy označovaná ako " Gruyere de Comte " , tento unpasturized polotvrdý syr z regiónu Franche - Comte roka východné Francúzsko má silnú sladkú chuť . Je to A.O.C. syr . To znamená , že je certifikovaný francúzskou vládou , ako rozhodne vyrobené v tomto regióne z mlieka miestneho cows.Appellation Origine Controle , vo vete , je istota pre spotrebiteľa , že výrobok , či už je to syr , víno ​​, alebo , áno , dokonca aj sliepky , sú skutočné miestnej deal.ROCHEFORT - ( pre - Roke - AFOR ) to je Rolls - Royce ( možno aj Bentley ) o Bleu ( to modré na nás ľudí ) rodina frommage . Ktorý zahŕňa " Bleu d' Auvergne " , " Stilton " a " Gorgonzola " , aby sme vymenovali aspoň few.Authentic Rochefort , je AOC syr . A ako také , musia pochádzať z Combalou jaskýň Rochefort - sur - Soulzon.Appearance múdry , je to biele a drobivý , posiaty žily zelenou plesňou . Ak ešte nemáš uhádli - je to predsa má " kyslý " taste.MORBIER - ( Mor - bee - a ) ešte ďalšie unpasturized AOC poklad . Bohaté a krémové s mierne horkou po chuti . A silné " aróma " . BEAUFORT - ( pre - bo - štyri ) Tri varities tohto unpasturized AOC zuby čistejšie ( úprimný - opýtajte sa svojho zubného lekára ) Je to " dlhá loď " chuť - múdry . Príbuznými na Gruyere a Comte . A vyrábané vo francúzskej Alps.CHEVRE - ( od - chev - ra ) To je všeobecný názov pre kozí syr . ktorých tam je asi 6 miliónov ( ok - možno trochu menej ) varities . S textúrami od hard rock až po krémovo mäkký . Flavors zvyčajne jemné a mierne, a často sa miešal s bylinkami . Tri z viac oslavovaný sú Saint Maure de Touraine , Selles - sur - Cher a Crottin du Chavignol.BREBIS ( od - bro - bee ) des PYRENNES - Táto svieža , semi - FRIM textúrou syr sa vyrába z ovčieho mlieka v horách Pyrennes . Orechový , maslové aróma . Ktoré chýbajú z Un - pasturized verzii Ossau - Iraty.SAINT MARCELLIN - ( pre - san -mar - buniek ) z oblasti Isere údolia Rhôny , toto mierne, krémovú divu , 50 % tuku dostane postupne výtok s vek . Vyraziť krémovo biela a morphing modrej a žltej Tempus fugits.MAROILLES - ( od - mar - Wahl ) Mimo oranžovo - červené prať kôru . Vnútri - silnú arómu . Nie pre taveného syra crowd.EPOISSES - Napoleon obľúbený syr . Preslávený Epicure Brillat - Savarin bol tiež dosť vysoko na to . Vyrobené z dediny rovnakého mena v Cote d' Or oblasti Burgundska , ( vážna krajina vína ) , tento štipľavý syr s mäkkou Red - Orange farbou , má to kôra prať v Marc de Burgogne . Miestne Brandy . Ako " dráždivý " je to ? WWWell ...... je to zakázané od verejnej dopravy . Ak to vám dáva clue.Even ak ste athesist , uveríte , že je Boh a nebo , keď syrový tanier príde . Vzhľadom k tomu , vaši hostitelia , s väčšou horlivosťou ako Krstiteľa revival stretnutie , nielen kázať a chváliť cnosti ich FAV . frommage - ale vášnivo pohostiť vás s ich najpamätnejšie zblízka 'n osobné syrom experiences.P ' s 'n Q'sIt je v tomto okamihu , drahý čitatelia, mali by ste byť zbožne , nábožensky pozorný . Alebo vaša šanca na návrat pozvať je toast ! Ale pozor , syr , " aj keď nevinný vzhľad, je v skutočnosti hustá . Trochu ide dlhú , dlhú cestu . ( Zvlášť po monštrum francúzske jedlo ! ) Odporúčané Mesiac prvý pozvať , mali by ste byť ochutnávka všetky dobroty . Vďačný chrumky striedajú s príslušnou " Tres Bonnes . " Váš " kus de la odpor " by mal byť rhapsodizing na jeden konkrétny frommage . ( Dobrý faux rapsódia bude stačiť , ak skutočné riešenie nie je k dispozícii . ) Sa PayoffThis vytvorí vám v žalúdku vaši hostitelia , ako osobu vycibreným vkusom a eleganciou , ktorá by rozhodne byť pozvaný späť aby syr heaven.OK - dokončovacie vážne francúzskej žrádlo nadol s hustou kúskami " o mliečnych výrobkov je krok učenia krivka pre nás ľudí z , ale " tam . " potom, čo vám hlavou ( a vaše zuby ) , okolo neho - je to rovnako prirodzené ako rosé v horúcom dni
By : bicykle gurmánske
.