Gourmet Cheese : Čo to je ? American Original

Vytvorené v malých sériách a starostlivo remeselne ručne , americký remeselné gurmán syr používa tradičné metódy a mlieka z miestnych fariem , ktoré umožňujú syra výrobcu zachytiť jemné nuansy , ktoré sú pre región . Na počesť vďakyvzdania slávime vynaliezavosť amerického remeselné syrom výrobcu a priekopníkmi , ktoré idú nad rámec európskej tradície . V duchu kulinárske dobrodružstvá , títo tvorcovia syr sa vyrába nezvyčajne delikátna gurmánske syry kliknutím do amerického citlivosti škrtnutím o sebe , rezbárstvo svojou vlastnou cestou a odlíšiť sa od klasiky . Nižšie sú len niektoré z našich obľúbených nájdete na syr Ambassador . Kakao Cardona podľa Carr Valley Syry , centrálne Wisconsin Čo dostanete , keď budete kombinovať čokoládu so syrom ? Kozí syr je vo veku 8 mesiacov , a potom sa vtiera sa s kakaom tvoriť hnedá kôra . Orechový a mierne sladkej chuti z kozieho syra krásne kontrastujú s nádychom čokolády . Tento jedinečný a prekvapivo chutná kombinácia je remeselne Sid Cook , master syrom výrobca , ktorý získal viac národných a medzinárodných ocenení , než ktorýkoľvek iný syr výrobcu v Severnej Amerike . Classic Modrá Log by Westfield Farms , Centrum MassachusettsThe pikantné kop z kozieho syra spĺňa punč modrým syrom v tejto delikátnej jedna - za - druhu kozím . Tento ručný , poľnohospodárska usadlosť , vo veku kozí syr je vybavený Roquefort kôru a je jedným z mála kozích syrov s externými modrej foriem na svete . Cez meno , to rozhodne nie - classic . Bob a Debby Stetson robili výrazné kozích syrov za viac ako 25 rokov . American Cheese spoločnosť poctil Westfield hospodárstvo a rok Classic Modrá Prihláste po roku na svojom výročnom syr súťaže . Purple Moon od Fiscalini Farms , severnej Kalifornie Každý vie , že víno ​​a gurmánske syr je zápas v kulinárskom nebi . Majster syr výrobca Mariano Gonzales z Fiscalini Farms ( 100 rokov staré mliečne farmy ) sa tento koncept o krok ďalej tým , že marinovanie svoju usadlosť , 6 - tich mesiacov veku čedar v Kalifornii Severné pobrežie Cabernet Sauvignon , teda fialové odtieň . Nielen , že je chuť mimoriadne chutné , ale to sa dohady z nájdenie správnej víno ​​párovanie . Purple Haze od Cypress Grove , severnej Kalifornie výrobcu syra a bývalý alpský kozy chovateľa Mary Keehn robí to ťažké , aby si vybral len jeden Cypress Grove gurmánske syr predviesť , ale Purple Haze je bezpochyby najoriginálnejšie . Tento čerstvý kozí syr je posiata levandule púčiky a feniklu peľu . Tieto aromatické prídavky požičiavať sladkosť s mliečnou príchuťou . Vynikajúci dezert syr , Purple Haze je božské s mrholenie medu . Montasio Festiva podľa Mozzarella spoločnosť , Severnej TexasWhile to je ešte ďalší kozí syr , ja vám zaručiť , nemal jeden ako predtým . Syr výrobca Paula Lambert revolúciu syr v Spojených štátoch tým , že včlení mexickej ingrediencie . Montasio Festiva je ručne vyrobený kozí syr , ktorý bol vo veku po dobu až jedného roka . Trela ​​s ancho čile korenia a olivového oleja tvoriť hrdza červenú kôru , je to orechové a komplex s Zippy uhryznutie
By : . Sara Kahn