Pytliactva lososa dva spôsoby , ako s Green Day

Dokonca aj American Idiot môžete dozvedieť , že je viac ako jeden spôsob , ako pytliactva lososa . Prišiel som k poznaniu , že ani MTV ani Food TV robíte svoju prácu v týchto dňoch . MTV nehrá moc hudby , a potravín TV neučia nikoho na cook.I ' ll prijať výzvu , ktorá bola ignorovaná oboma médií . Budem používať ich zvyšky , ich zvyšky , ich b - strany na vytvorenie novej a vzrušujúce kombinácii varenia a hudby . Je to môj deň výživy iPod.Green je zalomený v ušiach , a plyn horiace na sporáku , aby preskúmala dva spôsoby , ako využiť suché a vlhké metódy varenia na jemné fish.Poaching Losos je výborný spôsob varenia , pretože citlivú povahu rýb . Keď varíte položky jemne vriacej kvapaliny , je to považované za pytliactvo . Výhodou tohto typu varenia je , že môžete dodať chuť a udržať si vlhkosť , bez toho, aby jemnú produktu pritvrdenie z viac než cooking.However , tam je veľký rozdiel medzi varu , povaríme a variť . Väčšina ľudí sa mylne domnievajú , že sa niečo varí v kvapaline by mala byť násilné , rýchle varu . To nie je pravda , viac ako varenie čokoľvek v rúre pri teplote 500 stupňov Celzia . Tam sú teploty v rúre pod 500 , a tam sú teploty kvapaliny pod násilné boil.Actually , " variť " nie je spôsob varenia . Nie je v mojej kuchyni rovnako . Nič by nemalo byť varené v kuchyni . Varte je 212F/100C a rozíde krehké predmety s jeho násilným pohybom . Je potrebné sa vyhnúť za všetko , čo iného , ako zabezpečiť vaše voda je bezpečná po katastrofe . " Varíme " využíva teploty nižšie než varu , pri 180F/82C a má mäkké bubliny okolo vonkajších okrajoch panvy . Väčšina položiek v kuchyni sú vrelo, a nie varené . " Variť " používa teplota ešte nižšia , než to , na 165F/71C a je najlepší spôsob , ako variť ryby a zeleninu , pretože relatívne nízkej teplote , ktorá zabraňuje nadmernému sprísnenie , a jemné povaha varenie kvapaliny , ktorá nevykazuje žiadne bubliny , a sotva návrhu k nej . Down - strana pytliactva lososa je , že varenie kvapalina nikdy nedosiahne teplotu potrebnej 320F/160C na " karamelizovať cukry " , čo atraktívny očí odvolanie a chrumkavú kôrku na fish.We môže prekonať túto nevýhodu , a stále využiť výhody pytliactva lososa v kvapaline udržať vlhkosť . To sa vykonáva pomocou metódy kombinovania varenia . Kus lososa možno restované najprv vo veľmi horúcej , suchej panvici pridať farbu a vizuálnu príťažlivosť . Potom môžete pridať horúcu tekutinu do nádoby a pokračovať v procese , ktorý dáva viac vlhkosti a flavor.There je viac ako jeden spôsob , aby zvážila , keď pytliactvo lososa , ako by to viac kapiel , ako Green Day na môj iPod . Mám na výber potravín a hudby . Jedna metóda bude klásť väčšiu vlhkosť , ale menej farby a textúry . Druhá metóda bude dávať veľký očné odvolanie , ale budete obetovať niektoré vlhkosti suchým procesom varenia . Pozrite sa na pytliactva lososa dva spôsoby , ako video ,
By : . Chef Todd Mohr