Úvod do kávy z Sumatra

oblasť Indonézie známy ako Sumatra je uznávaná po celom svete pre svoje jedinečné a chutné vývoz kávy . Poľnohospodári , ktorí pestujú fazuľa v horských oblastiach regiónu využívajú jedinečné úrody a sušenie proces , ktorý poskytuje kávu s jeho rozoznateľné a výraznou flavors.Where niektoré kávy by byť odvolával sa na ako chybné , káva zo Sumatry je považovaný za úspešný, ak že skončí s mierne sladkou chuťou plesní . Aj keď to znie trochu odporné , faktom je , že všetky kávové zrná čeliť hrozbe vzniku niektorých plesní , ale to je len zmesi Sumatra a pečie , v ktorých je tento stav žiaduce poľnohospodári otázky.Komisia a pestovatelia používajú to , čo je známe ako čiastkové odstránenie ovocie a vlhkosť prerušený proces , ktorý umožňuje kyslosť bôbov , ktoré majú byť značne znížená . Fazuľa na Sumatre sú tiež zvyčajne pečené na veľmi tmavej farby . To všetko v sebe spája dať kávy úroveň zložitosti nebol nájdený v mnohých iných štandardných varí . Mnohí pijani sumatranský kávy nájdete v časti " Bittersweet " , " ovocné " a dokonca aj " tmavej čokolády " príchute v riadne uvarená mug.With všetky z rafinovaných prístupov k zberu, sušenia a praženia kávy v Sumatra , by sa mohlo zdať , že by byť strašne drahé , ale mnoho veľkých korporácií , ktorí pracujú s pestovateľmi " spravodlivý obchod " , ktorý je schopný získať obrovské množstvo z kávy z tejto oblasti a ponúknuť svojim zákazníkom . Navyše , mnoho firiem vytvoriť špeciálny " zmesi " , ktoré obsahujú niektoré Sumatra fazuľa v zmesi . Aj keď sa to môže zdať byť len zriedili verzia nápoja , to umožňuje širšiu škálu kávových nadšencov získať dobrý úvod do jedinečných vôní a chutí z kávy Sumatra
By : . Kainoa Louis < br >