Coffee 101 - Ako variť kávu

Káva BeansStart sa čerstvé , celé zrno Kirkland Signature ( alebo San Francisco Bay ) , Gourmet zrnkovej kávy , k dispozícii v 1000 g bags.WaterBrewed kávy je viac ako 98 % vody . Tak váš šálka kávy je silne závislá na kvalite vody . Je dôležité použiť čerstvé , studenú vodu . Ak voda z vodovodu vo vašej oblasti nie je veľmi dobré , používať balenú vodu . Nikdy nepoužívajte destilovanú alebo mäkkú vodu . Nikdy nepoužívajte horúcu vodu , ktorá prešla horúcej vody heater.GrindGrind si kávu tesne predtým , než varenie . Pražená káva stales keď vystavený ku vzduchu , a mletá káva stales najmenej 10-krát faster.Grinding vystavuje viac kávy plochu do horúcej vody , pre lepšiu chuť a esenciálne ťažby ropy . Avšak , káva pôda príliš jemná bude chutiť trpko a po extrahované . Káva zem príliš hrubé bude chuť slabá a watery.Generally , tým rýchlejšie voda tečie z dôvodov , jemnejšie brúsenie by mal byť . Espresso zrnková káva by mala byť zem skoro na prášok , ktorý sa zhlukujú , ak štipka niektoré z nich . Drip prekvapkávaná káva by mala byť zem na hrubej konzistencie piesku . Použite Burr mlynček s správne nastavenie pre váš kávovar . Môžete tiež použiť nože mlynček na 8 do 15 seconds.AmountUse cca 2 zaoblenými lyžice mletej kávy na 6 oz vody . Nastavte taste.MethodBest metódy kvapkanie filtra , vákuum , francúzskom tlače , a espresso . Presakujúca cez - extrahuje kávu . Investície do dobrej kávy stojí za to . Francúzska tlač je lacný a robí veľký coffee.ProcedureIdeal teplota variť je tesne pod varu - 200 - 208 ° F ( 93-98 ° C ) . Horúca voda by mala byť v kontakte s dôvodmi k primeraným množstvom time.Keeping uvarenej kávy freshUnfortunately , čerstvá uvarená káva znižuje v priebehu času . Snažte sa konzumovať počas jednej hodiny alebo tak . Uchovávajte v tepelnej karafy , ako horák alebo teplejšie spôsobí , že sa veľmi rýchlo rozkladajú . Majte na horáku po dobu 15-20 minút maximálne . Tiež ohrievanie alebo v pare , zrúcaniny kávu ( čo je dôvod , prečo kávovary nie sú dobré kávovar ) . Tipy pre ešte lepšiu kávu ! Pre- mokré dôvody s trochou studenej vody pred varenia . To spôsobí , že dôvody na napučiavať a budete extrahovať väčšiu chuť . Ak je to možné , miešajte a miešajte vodu v areáli pri varení . Konečne , experiment ! Len vy viete , ako máte radi kávu . Poznámka , kávová usadenina , sú skvelé pre mulčovanie alebo kompost koša
podľa : Rogers Realitné kávy
!