Čo je treba hľadať v najlepšej kvalite zelená kávové zrná

Ak chcete upiecť najlepšie chutiaci káva na trhu , čo potrebujete vedieť , na čo sa zamerať v zelených kávových zŕn ! Zelená kávové zrná možno zakúpiť na pečenie doma alebo v komerčnom pekáč , čo je dôvod , prečo je dôležité vedieť , čo hľadáte . Zelená kávové zrná by mala mať zvláštnu štruktúru a pozerať sa , aby sa ubezpečil , že bude vytvárať prémiový produkt zakaždým , takže pre lepšiu chuť vo vašom šálky Joe.Oftentimes , kedy Arabica kávové zrná sú mokré spracované , môžu podstúpiť mnoho rôznych podmienok , . To je dôležité pre pekáč vybrať najlepšiu triedu prémiových kávových zŕn , ktoré majú najmenší počet vád . To nie je tak jednoduché , ako sa zdá , najmä preto , že veľa zelených kávových zŕn môže mať množstvo otázok , aj keď sú gurmán . Avšak , ak neviete , čo hľadať v vady v zelených kávových zŕn , bude to výrazne ovplyvniť chuť Java ste roasting.Some z najdôležitejších vád je potrebné hľadať v nepražených bôbov sú fazuľa , ktoré sú vyblednuté , voda poškodený , hmyz poškodené , nezrelé , chorých , alebo overfermented . Ako príklad možno uviesť , vyblednuté fazuľa zvyčajne príliš veľa vlhkosti , ako sú sušené , v závislosti na ich zber prostredie . To znamená , že majú menší odpor na vonkajšie faktory , a dá plochý chuť praženia profilu . Tieto druhy fazule často majú zatuchnutý chuť vnútri šálku Joe , a vyzerajú bledo alebo chcete svetlejšie hnedú farbu . Je dôležité dávať pozor na vyblednuté fazuľa , ktoré majú vyšší obsah vlhkosti , zvlášť preto , že môže ľahko vyschnúť . Vzhľadom k tomu , fazuľa vyschnúť , ak sú v sklade a nie je v kontakte s slnku , bude to spôsobiť ich vyblednutie . Ak bean má príliš veľa vlhkosti , ako to vyschne v sklade , bude to spôsobiť hnitie vnútri zŕn , čo vedie k bledé color.Insect poškodené zrná sú trochu ľahké rozpoznať v tom , že tam bude malý otvor v rámci káva čerešňa . To je niečo , čo môže byť spôsobené tým , moľami alebo chrobáky . Ostatné hmyz poškodenie môže spôsobiť , že fazuľa , ktoré majú byť modriny so žltými škvrnami . Ak sú hmyzie poškodenie zrna použitá v rámci pečienka , budú fazuľa zmenšovať v procese praženia a spôsobiť slanú taste.The posledná vec , vziať do úvahy pri voľbe zelenej fazuľky na pečenie sa vyhnúť zelené fazule , ktoré sú doteraz zrelé. Je veľmi dôležité , aby všetky zelené fazuľky sú zachytené v správny čas , čo je dôvod , prečo že vyberá je preferovaný spôsob zberu kávy . Ak bean je nedozreté , bude to mať hrubú štruktúru a zelenú farbu s lepkavé pokožky . ! To spôsobí , pečienka , aby sa stal ploché a nudné s trochou kyslosti a sťahujúce flavor.Taking tieto opatrenia v pečení povedie k prémiovej Java zakaždým
By : Chuggin McCoffee