Zatiaľ sme sa pozerali na dvoch rôznych značiek skosenie hrany dláta jeden Američan a jeden po anglicky . Teraz musíme vziať do úvahy , že Japonci . Keď sa tieto nože sa stala populárnou na Západe , bol som jeden z prvých , ktorí obhajujú ich použitia . To je z dôvodu tvrdosti čepele a ostrosť ostria . Tieto hrany sú ostré ako oceľové ostrie valcované za studena , ktoré sme boli zvyknutí v roku 1980 a 1990 , rozdiel bol , že oni držali ich okraje medzi päťkrát a osemkrát dlhšie . Vieme to , pretože som urobil test v mojej dielni , vzali sme kus javora a požiadal učeníka , aby pare späť s ostrou čepeľou a uvidíte , koľko by mohol ostrihať pred kotúč stratil svoj náskok . Nie je strašne vedecké testy Ja viem , ale je to najlepšie , čo sme mohli do.These listy sú ťažšie Verím , že sú bližšie k staromódny oceľoliatiny alebo kelímkovej ocele nástrojov vyrobených pred druhou svetovou vojnou . Jednalo sa o nože , ktoré boli vykurované a tĺkol . Ich konštrukcia je laminovaná ocele , ktoré majú tvrdý povrch , ktorý tvorí brit a spodný čepele laminované na mäkkú oceľ , ktorá tvorí v tele nástroja . Tento laminovacie proces vyžaduje vykurovanie a hammering.Although tieto listy , ak si ich kúpite od malého výrobcu sú úplne vynikajúce v ich hrany drží kapacitu , nemyslím si , že sú ideálne tvorcovia nábytok sekáč . Jedná sa o tesári nástroje vyrobené musí byť zasiahnutý s kladivom , ktorý je určený na použitie na veľkých častiach mäkkého dreva . Výrobcovia nábytku potrebujú jemnejšie nástroje , než štandardné japonskej dláto . Mám niekoľko z nich vo svojom paneli nástrojov a budem aj naďalej používať , ale som miešať s ľahším problémom západnej blades.A sme videli , je zmiznutie malého vysoko kvalifikovaných japonského kováča . Väčšina dláta dovážaných na západe sú teraz v malých továrňach a kvalita nie je taká vysoká , ako sme zvyknutí dostať od starých majstrov kováčov . Keď som bol v Tokiu som odfotil stretnúť kováč , jeho dielne bol pravdepodobne menší ako jedna garáž . On pracoval tam s jeho 83 - rok - starý otec . Požiadal som ho , aby mi predať označenie nôž , spýtal sa , ako sa volám a potom pokračoval vyrezať do rukoväte symboly , ktoré ukázali , že tento nôž je moja . Potom sa obrátil k otcovi držal nôž na čelo a ukázal svoju zručnosť na starého muža . A starý muž dal vďačne zavrčal . Otec bol Oddelenie kontroly kvality , kováč sa pýtal na starého muža " som potvrdil normy a hodnoty svojho života v práci , " starý muž uznáva úspechy svojho syna a zablahoželal mu k jeho spracovanie , bez toho aby mu palec väčšie . . Všetko v zavrčením
By : Jemné Nábytok Maker