Nápady , ako používať čerstvými bylinkami Blend

Niekedy sa jednoducho neomrzí pomocou rovnakého starý recept , ktorý chutí rovnako čas od času . Ale my sme všetci tak zaneprázdnení hľadáme jednoduché spôsoby , ako okoreniť je repertoár . Jedným zo spôsobov , že veľa kuchárov zabudnúť , je použitie zmesi bylín pridať jemnú chuť rozdiely . Francúzi robili to forever.The francúzsky Nikdy nepoužívajte len jednu rastlinu tam pokrmov , ale skôr zmes bylín , ktoré sa nazývajú " kytice garni " . Nenechajte sa odradiť tým , že vymysleným menom , to jednoducho znamená , kyticu bylín . Zmes bylín dodáva jemné , ale výrazné chuti do každého pokrmu môžete pripraviť . Trik je v tom , aby si správnu kombináciu tak nikto bylina dominuje jedlo . Chcete , aby sa chute sa delicate.With pár bylina kytice môžete zmeniť chuť receptu okamžite . Teraz , staré recepty pridali iskru a dostanete veľa " To je velikáni " . Vaším cieľom je vytvoriť komplexná chuť , ktorá je vyvážená tak , že každý hosť chcú okamžite vziať ďalšie sústo . Samozrejmosťou je odlišná garni pre každý recept . Ak chcete dosiahnuť správnych bylín a korenia , ktoré sa navzájom dopĺňajú . Ak chcete použiť správny vzťah medzi množstvom jednotlivých bylín ste using.For mäso na báze rajnice , dusená mäsa , sklady a polievka , staré pravý a vyskúšaný garni petržlenu , tymianu a bobkový list stále platí . Ale ísť ešte o krok ďalej a pridať zvrat citrusov ( vápno , citrón alebo pomaranč ) pre malé zips . Vzorec pre tento garni je 3 vetvičky petržlenovej vňate , 1 vetvička tymiánu a 1 bobkový list . Kúpte si kúsok varenie reťazca a zviazať zväzok spoločne . Viola , stačí pridať balíček do misky a pred podávaním vyberte ju . Prosím , použite čerstvé bylinky , sú tak oveľa lepšie . Ak máte používať sušené , posypeme bylinky do záhonu tenká a spolu zviazať handričku s reťazcami . . Jemné Herbes a Herbes de Provence sú na iných kytíc , že Francúzi používajú v ich cooking.You môžete kúpiť tieto v obchode s potravinami alebo gurmánsky obchod , ale prečo nie vytvoriť svoj ​​vlastný . Jemne nakrájame čerstvé oregano , tymian , majorán , saturejka , majorán a pre Herbes de Provence . Pridajte jednu polievkovú lyžicu každý do misky . Táto kombinácia môže byť tiež použitý v šalátoch , pokrmy z mäsa a vegetables.The anglickej verzii Herbes de Provence je šalvia , rozmarín , majorán , talianska petržlenová vňať pažítka , estragón a tymián . Zmiešajte všetko dohromady a použiť na jahňacie , bravčové alebo stuffing.For Fine byliniek , zmiešame nasekanej petržlenovej vňate , estragón , pažítka a trebuľka . Experimentovať s množstvom . Buďte odvážna ! Majte starostlivé poznámky , keď sa experimentovať , takže môžete kopírovať úspechy a premiešame so katastrofy . Pamätajte si , že vytvorenie krásne chutné pokrmy je viac plavidla , art.You bude musieť určiť chuť a silu jednotlivých bylín , takže môžete zoskupiť do jednej mierne alebo robustné . Príklady mierne bylín sú bazalka , bobkový list , trebuľka , kôpor , a majorán . Tieto bylinky dobre kombinovať s väčšinou ostatných bylín a ich príchute stať miernejší počas procesu varenia . S miernymi bylinky môžete použiť väčšie množstvo a viac variácií . Môžu byť tiež použité do šalátov a ďalších pokrmov , kde sú listy tiež varené alebo krátko cooked.Your robustné byliny postaviť sa do varenia . Často sa používajú pre dusené alebo pečené mäso alebo kury domácej , polievky , dusená mäsa , a dokonca aj grilovaných pokrmov . Budete mať prácu na recepte , pretože niekedy byliny zmeniť nenápadne počas procesu varenia . Budú buď stále stlmený , alebo v niektorých prípadoch zosilniť . Môžu byť vždy v kombinácii s miernou bylinkami . Robustné byliny patrí šťaveľ , rozmarín , cesnak , oregano , šalvia , estragón a thyme.Another pohode ľahké používať čerstvé bylinky je na aromatizáciu oleji alebo v octe s kombináciou buď mierne alebo robustné bylín . Budete potrebovať dosť poháre ( najlepšie tmavé ) a tesnosť . Jednoducho povedané svoju kombináciu bylín do pohára , pridajte olej alebo ocot , tesnenia a nechať ho sedieť na niekoľko týždňov . Oleja by mali byť uchovávané v chladničke . Byliny pridá jemné chuť do kvapaliny a bude vynikajúci v mnohých rôznymi spôsobmi . Môžete urobiť naozaj zdravé tinktúry s čerstvými bylinkami . Ale ja by som Vyzývam vás , aby ste zvládnuť varenie s bylinkami , než sa vetviť do ďalších oblastí . Tým , presne vedieť , ako každý bylinné príchute každé jedlo , budete inštinktívne vedieť , čo použiť v tinctures.Again byť odvážnejší , kombinovať , držať skúšať nové veci a udržať poznámky , takže vaše úspechy sa môže opakovať . Potom, čo ste zvládli varenie s bylinkami , kto vie ? Možno budete spustiť bylinkovú záhradku , takže budete mať vždy čerstvé chutné bylinky na ruke . Tu je na dobrej varenie ! Copyright © 2006 Mary Hanna Všetky práva Reserved.This článok môže byť voľne distribuovaný na svojich webových stránkach a vo svojich eZines , tak dlho , ako celý tento článok , oznámenia o autorských právach , odkazy a zdroj polia sú bezo zmeny .
Podľa : Mary Hanna