Zachovanie čerstvých paradajok

Umývacie paradajky a vystrihnúť malé jadro . Strih na štvrtiny . Nie je potrebné lúpať . Keď sú paradajky rozplynul , šupiek len skĺznuť ľahko . Dajte na vrecká , ale len natoľko , v každom vaku , ktorý chcete použiť v jednom recepte . Skladujte v mrazničke , kým pripravený na použitie . Keď unthawed , že koža odlepovať ľahko . Použite paradajky v akejkoľvek jedlo , ktoré vyžaduje paradajok , s výnimkou čerstvých salad.Below je starý vidiecky recept na zapečené paradajky . Užite si . Zapečený TOMATOES3 polievkové lyžice masla alebo margarine1 /4 šálky mletej onion2 poháre čerstvý chlieb crumbs1 /2 lyžičky cukru 1 lyžička sůl1 /4 lyžičky korenia Dash kajenské korenie pepper3 1 /2 poháre tomatoes1 /4 šálky čerstvé pečivo crumbs1 lyžice rozpusteného masla alebo margarínu Začiatok vykurovacej rúru na 375. ° F. Vo 3 lyžice masla v malej panve , osmahneme cibuľu do mäkka . Pridať 2 šálky strúhanky , cukor , soľ , čierne korenie , kajenské korenie . Usporiadať vrstvu paradajok vo vymastenej 1 1 /2 litrovú kastról . Top s vrstvou cibule chlieb zmesi . Pokračujte , kým sa všetko používa , končí s paradajkami na vrchole . Skombinujte 1 /4 šálky strúhanky s 1 lyžicou masla ; posypeme paradajky . Pečieme , odkrytý , 45 min . Robí 5 alebo 6 servings.For 2 : Znížiť zložky , použite jeden kvart hrniec
By : Carol J. Miller
.